Smaker

Kopytka z dyni bez ziemniaków

15.10.2024 Odsłon: 13843
5.0 (6 oceny)
15 min
15 min
1-2 os.
smaker
smaker

Dynia to fantastyczne warzywo, które można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Kopytka z dyni to znacznie zdrowsza alternatywa dla klasycznych kopytek, a smak kopytek z dyni jest niezastąpiony, ponieważ dynia prowansalska ma wyjątkowo bogaty smak, nieco słodkawy z lekko orzechową nutą. Jeżeli nie masz pod ręką akurat tego rodzaju dyni, to polecamy zastąpić ją dynią hokkaido. Kopytka wychodzą wyjątkowo kremowe, delikatne w smaku i o pięknym pomarańczowym kolorze. Z masłowym wykończeniem to prawdziwa rozkosz dla zmysłów.

Potrzebne przybory kuchenne

Łyżka cedzakowa, większy garnek, nóż, naczynie żaroodporne lub blaszka do pieczenia

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 957

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 805

>60 min
25

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Śniadania

Pizza z serków wiejskich

Śniadania Pizza z serków wiejskich

Coś smacznego, zdrowego.

Odsłon: 4100

15 min
8
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem
Ciasta

Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Ciasta Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Proponuję dziś przepis mojej cioci Basi na pyszne ciasto biszkoptowe przełożo...

Odsłon: 12541

>60 min
15
smaker
smaker
Sałatki

Surówka z topinambura

Sałatki Surówka z topinambura

Surówka z topinambura to wyjątkowe połączenie świeżości, słodyczy i chrupkośc...

Odsłon: 64782

15 min
40
Matematyczka
Matematyczka
Desery

Babka marmurkowa

Desery Babka marmurkowa

Pyszna, mięciutka tradycyjna babka marmurkowa, rozpływająca się w ustach . Id...

Odsłon: 110918

>60 min
211
Dania główne
Kopytka z dyni bez ziemniaków
Autor:
smaker
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

Kopytka z dyni:
  • 500 g dyni (prowansalskiej lub hokkaido)
  • 1 jajko
  • 250 g mąki pszennej lub ziemniaczanej
  • 2,5 g soli
  • szczypta gałki muszkatołowej
Dodatki:
  • Zioła: szałwia, pietruszka lub bazylia (najlepiej świeże)
Sposób przygotowania:
1

Obierz dynię z twardej części. Usuń pestki z miąższem. Następnie pokrój dynię na kawałki.

2

Dynię piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 25-30 minut, aż zmięknie. Nie dodawaj w tym czasie tłuszczu, nie jest to potrzebne. Dodaj za to zioła, które nadadzą dyni smaku.

3

Gdy dynia będzie już gotowa, rozgnieć ją w misce na drobno za pomocą widelca, a następnie dodawaj mąkę, ale nie całą od razu. W ten sposób będzie dokładniej można połączyć mąkę z puree dyniowym. Dodaj również pół łyżeczki soli, 1 jajko, poszatkowane zioła (według uznania) i całość dobrze wymieszaj. Opcjonalnie możesz dodać szczyptę gałki muszkatołowej. Tak powstałe ciasto powinno być dość elastyczne i nie za ciężkie.

4

Tak przygotowane ciasto podziel na kilka mniejszych części, np. 4 części i utwórz z ciasta wałki na kształt "węża" (rolujesz ciasto w podłużne, cieńsze części, aby później formować z nich kopytka).

5

Posyp blat mąką i weź jedną część ciasta. Ciasto podziel na kilka mniejszych klusek.

6

Przygotuj garnek i do gorącej, osolonej wody dodawaj kopytka. W trakcie gotowania kopytek mieszaj wodę. Kopytka, które wypłyną na wierzch, przełóż na talerz. Najlepiej wziąć jedną sztukę na próbę, przekroić na pół i sprawdzić, czy jest ugotowana.

7

Tak przygotowane kopytka możesz podsmażyć na patelni z masełkiem szałwiowym lub bazyliowym, albo polać po prostu masłem.