Smaker

Kopytka z dyni bez ziemniaków

15.10.2024 Odsłon: 6938
5.0 (6 oceny)
15 min
15 min
1-2 os.
smaker
smaker

Dynia to fantastyczne warzywo, które można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Kopytka z dyni to znacznie zdrowsza alternatywa dla klasycznych kopytek, a smak kopytek z dyni jest niezastąpiony, ponieważ dynia prowansalska ma wyjątkowo bogaty smak, nieco słodkawy z lekko orzechową nutą. Jeżeli nie masz pod ręką akurat tego rodzaju dyni, to polecamy zastąpić ją dynią hokkaido. Kopytka wychodzą wyjątkowo kremowe, delikatne w smaku i o pięknym pomarańczowym kolorze. Z masłowym wykończeniem to prawdziwa rozkosz dla zmysłów.

Potrzebne przybory kuchenne

Łyżka cedzakowa, większy garnek, nóż, naczynie żaroodporne lub blaszka do pieczenia

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Dania główne Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...

Odsłon: 188

30 min
3
wałek
wałek
Zupy

Botwinka z jajkiem i młodymi ziemniaczkami z patelni

Zupy Botwinka z jajkiem i młodymi ziemniaczkami z patelni

Botwina to bardzo wiosenna zupa z młodych buraczków i liści, którą po prostu...

Odsłon: 343

30 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Napoleonka z morelami

Ciasta Napoleonka z morelami

Napoleonka z morelami od klasycznej różni się dodatkiem owoców. Dzięki niemu...

Odsłon: 27037

60 min
31
marianna1289
marianna1289
Zupy

Zupa kalafiorowa

Zupy Zupa kalafiorowa

Delikatna w smaku. pożywna jako danie jednogarnkowe.

Odsłon: 213

15 min
4
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Sos tzatziki

Dodatki Sos tzatziki

Smakowity dodatek do mięsa z grilla. Sos na bazie jogurtu, majonezu, czosnku...

Odsłon: 1307

30 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ziemniaczane ragout z groszkiem

Dania główne ziemniaczane ragout z groszkiem

Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...

Odsłon: 516

>60 min
3
Dania główne
Kopytka z dyni bez ziemniaków
Autor:
smaker
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

Kopytka z dyni:
  • 500 g dyni (prowansalskiej lub hokkaido)
  • 1 jajko
  • 250 g mąki pszennej lub ziemniaczanej
  • 2,5 g soli
  • szczypta gałki muszkatołowej
Dodatki:
  • Zioła: szałwia, pietruszka lub bazylia (najlepiej świeże)
Sposób przygotowania:
1

Obierz dynię z twardej części. Usuń pestki z miąższem. Następnie pokrój dynię na kawałki.

2

Dynię piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 25-30 minut, aż zmięknie. Nie dodawaj w tym czasie tłuszczu, nie jest to potrzebne. Dodaj za to zioła, które nadadzą dyni smaku.

3

Gdy dynia będzie już gotowa, rozgnieć ją w misce na drobno za pomocą widelca, a następnie dodawaj mąkę, ale nie całą od razu. W ten sposób będzie dokładniej można połączyć mąkę z puree dyniowym. Dodaj również pół łyżeczki soli, 1 jajko, poszatkowane zioła (według uznania) i całość dobrze wymieszaj. Opcjonalnie możesz dodać szczyptę gałki muszkatołowej. Tak powstałe ciasto powinno być dość elastyczne i nie za ciężkie.

4

Tak przygotowane ciasto podziel na kilka mniejszych części, np. 4 części i utwórz z ciasta wałki na kształt "węża" (rolujesz ciasto w podłużne, cieńsze części, aby później formować z nich kopytka).

5

Posyp blat mąką i weź jedną część ciasta. Ciasto podziel na kilka mniejszych klusek.

6

Przygotuj garnek i do gorącej, osolonej wody dodawaj kopytka. W trakcie gotowania kopytek mieszaj wodę. Kopytka, które wypłyną na wierzch, przełóż na talerz. Najlepiej wziąć jedną sztukę na próbę, przekroić na pół i sprawdzić, czy jest ugotowana.

7

Tak przygotowane kopytka możesz podsmażyć na patelni z masełkiem szałwiowym lub bazyliowym, albo polać po prostu masłem.