Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Kotleciki z kaszy gryczanej i czarnej soczewicy belugi

29.01.2021 Odsłon: 2106
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
bw22
bw22

Smaczny zmiennik tradycyjnych mielonych na piątkowy i nie tylko obiad.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Tanie i puszyste pączki w 5 minut

Desery Tanie i puszyste pączki w 5 minut

Jak się okazuje, przygotowanie pysznych pączków nie musi być ani drogie, anie...

Odsłon: 1738

15 min
9
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami i kaszą wiejską

Dania główne Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami i kaszą wiejską

Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...

Odsłon: 2255

30 min
9
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą

Dania główne Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą

My Polacy lubimy zapiekanki na bułce paryskiej. Dzisiejsza moja propozycja na...

Odsłon: 53

15 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Nóżki z kurczaka pieczone w warzywach

Dania główne Nóżki z kurczaka pieczone w warzywach

Szybkie danie z piekarnika -nóżki z kurczaka z warzywami, pieczone w piekarni...

Odsłon: 5330

30 min
8
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Pikantny łosoś z patelni

Dania główne Pikantny łosoś z patelni

Coś dla miłośników łososia i coś dla tych, którzy nawet za nim nie przepadają...

Odsłon: 136

15 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Proste ciasto marmurkowe

Desery Proste ciasto marmurkowe

Smaczne, proste i szybkie ciasto, z którym poradzi sobie każda początkująca g...

Odsłon: 1369

60 min
5
Dania główne
Kotleciki z kaszy gryczanej i czarnej soczewicy belugi
Autor:
bw22
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • kasza gryczana – 250 g
  • soczewica czarna BELUGA – 200 g
  • cebula zwykła – 10 g
  • czosnek – duży ząbek
  • jajko – jedno duże rozmiar XL
  • pieczarki – 20 g
  • przyprawa do kaszy gryczanej – pół opakowania
  • pieprz młotkowany z kolendrą – pół opakowania
  • sól – odrobina
  • natka pietruszki, posiekana – łyżka
  • bułka tarta – jedna do dwóch łyżek
  • Do panierowania
  • mąka – pół szklanki
  • jajko – jedno duże
  • cząber suszony (rozdrobniony na proszek) - jedna łyżeczka
  • bułka tarta – szklanka
Sposób przygotowania:
1

Wieczorem gotuję (osobno) na sypko, według opisu na opakowaniu kaszę gryczaną i belugę. Zostawiam na noc w temperaturze pokojowej żeby produkty lepiej przeschły/odparowały. Następnego dnia, obieram i drobno kroję pieczarki i cebulę. Drobniutko siekam natkę i czosnek. Cebulę, natkę i czosnek zostawiam surowe. Pieczarki smażę na łyżce dobrze rozgrzanego oleju do momentu odparowania płynu i zarumienienia. Wykładam na ręcznik papierowy żeby odsączyć tłuszcz i studzę. Następnie do kaszy dodaję przyprawy oraz pozostałe składniki i dokładnie mieszam. Mielę w maszynce na najmniejszych oczkach. Później dodaję jajko i bułkę tartą, znów bardzo dokładnie mieszam:) Z powstałej masy formuję około stu gramowe, okrągłe, dosyć płaskie kotleciki. Panieruję najpierw w mące, później w rozbełtanym z cząbrem jajku, następnie w bułce tartej. Nadmiar mąki i bulki otrzepuję. Smażę na niewielkiej ilości dobrze rozgrzanego oleju rzepakowego na złoto. Kotleciki z kaszy gryczanej (w różnych wersjach i z różnymi dodatkami) świetnie smakują na ciepło z patelni lub piekarnika. Odgrzane też są bardzo dobre:) Pasują do wszelkiego rodzaju surówek.