Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny zmiennik tradycyjnych mielonych na piątkowy i nie tylko obiad.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12266
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1457
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 83
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12266
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1457
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 83
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kotleciki z kaszy gryczanej i czarnej soczewicy belugi
bw22
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- kasza gryczana – 250 g
- soczewica czarna BELUGA – 200 g
- cebula zwykła – 10 g
- czosnek – duży ząbek
- jajko – jedno duże rozmiar XL
- pieczarki – 20 g
- przyprawa do kaszy gryczanej – pół opakowania
- pieprz młotkowany z kolendrą – pół opakowania
- sól – odrobina
- natka pietruszki, posiekana – łyżka
- bułka tarta – jedna do dwóch łyżek
- Do panierowania
- mąka – pół szklanki
- jajko – jedno duże
- cząber suszony (rozdrobniony na proszek) - jedna łyżeczka
- bułka tarta – szklanka
Sposób przygotowania:
1
Wieczorem gotuję (osobno) na sypko, według opisu na opakowaniu kaszę gryczaną i belugę. Zostawiam na noc w temperaturze pokojowej żeby produkty lepiej przeschły/odparowały. Następnego dnia, obieram i drobno kroję pieczarki i cebulę. Drobniutko siekam natkę i czosnek. Cebulę, natkę i czosnek zostawiam surowe. Pieczarki smażę na łyżce dobrze rozgrzanego oleju do momentu odparowania płynu i zarumienienia. Wykładam na ręcznik papierowy żeby odsączyć tłuszcz i studzę. Następnie do kaszy dodaję przyprawy oraz pozostałe składniki i dokładnie mieszam. Mielę w maszynce na najmniejszych oczkach. Później dodaję jajko i bułkę tartą, znów bardzo dokładnie mieszam:) Z powstałej masy formuję około stu gramowe, okrągłe, dosyć płaskie kotleciki. Panieruję najpierw w mące, później w rozbełtanym z cząbrem jajku, następnie w bułce tartej. Nadmiar mąki i bulki otrzepuję. Smażę na niewielkiej ilości dobrze rozgrzanego oleju rzepakowego na złoto. Kotleciki z kaszy gryczanej (w różnych wersjach i z różnymi dodatkami) świetnie smakują na ciepło z patelni lub piekarnika. Odgrzane też są bardzo dobre:) Pasują do wszelkiego rodzaju surówek.