Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kuchnia śląska kojarzy się z mięsnymi, treściwymi i często tłustymi potrawami, a te kotlety radzionkowskie stanowią ciekawą odmianę na tle kulinarnego regionu Górnego Śląska. Do wykonania kotletów użyliśmy wieprzowiny, ale możesz wykorzystać też drób albo wołowinę, ewentualnie mięso mieszane. Zaskakującym elementem we wnętrzu jest gotowana marchewka i szczypiorek, dzięki czemu danie zyskuje na smaku, lekkości, świeżości i walorach estetycznych.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 167
9
Przepis dnia
Dania główne
Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...
Odsłon: 4371
14
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 11870
27
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 6770
20
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5584
33
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 167
9
Przepis dnia
Dania główne
Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...
Odsłon: 4371
14
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 11870
27
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 6770
20
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5584
33
REKLAMA
Dania główne
Kotlety radzionkowskie
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g wieprzowiny (np z łopatki)
- 1 większa marchewka
- 1 cebulka dymka ze szczypiorkiem
- 1 jajko
- 2-3 łyżki bułki tartej
- sól, czarny pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Marchewkę ugotuj wcześniej do miękkości w osolonej wodzie, po czym ostudź, obierz i pokrój w drobną kostkę. Możesz także użyć marchewki z rosołu, a osoby zabiegane mogą zetrzeć marchewkę na tarce o drobnych oczkach, aby skrócić czas pracy. Do miski włóż mielone mięso, pokrojoną marchewkę, obraną oraz drobno posiekaną cebulkę wraz ze szczypiorkiem, wbij jajko oraz dopraw solą i czarnym pieprzem. Dla podkreślenia smaku możesz dorzucić łyżkę miodowej musztardy, łyżeczkę ulubionych ziół suszonych, a łyżka majonezu spowoduje, że kotlety będą miękkie i rozpłyną się w ustach. Dokładnie wymieszaj mięsną masę, aż będzie gładka.
2
Z wyrobionej masy nabieraj łyżką porcje, formuj kule zwilżonymi dłońmi i obtaczaj w bułce tartej, po czym lekko spłaszcz i przełóż na patelnię z mocno rozgrzanym olejem. Smaż kotlety z dwóch stron na rumiany kolor i odkładaj na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
3
Kotlety radzionkowskie podawaj gorące, w towarzystwie tłuczonych ziemniaków lub klusek śląskich, z dodatkiem surówki lub buraczków na ciepło.