Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety rybne to specjał, do którego nie trzeba przekonywać wielbicieli pstrąga czy dorsza. Mięsożercy, którzy mają do ryb sceptyczny stosunek, z pewnością chętniej sięgną po takie danie niż po kawałek ugrillowanego fileta. Warto spróbować – ryby są pełne cennych dla zdrowia składników. I smaku! By się o tym przekonać, wykorzystaj świeżą rybę (nie mrożoną). Kotlety będą nie tylko smaczniejsze, ale i łatwiej uzyskasz ich pożądaną konsystencję.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
5
Dodatki
Papryka z cebulą z piekarnika
Papryka pieczona z cebulą może być spożyta na mnóstwo sposobów: od podania ja...
Odsłon: 132
7
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1596
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 343
10
Ostatnio komentowane przepisy
5
5
Dodatki
Papryka z cebulą z piekarnika
Papryka pieczona z cebulą może być spożyta na mnóstwo sposobów: od podania ja...
Odsłon: 132
7
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1596
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 343
10
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kotlety rybne
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 250 g fileta z chudej ryby (np z dorsza)
- 250 g fileta z tłustej ryby (np łososia)
- 1 cebula
- 1 jajko
- 1 czerstwa bułka pszenna
- 100 ml wywaru rybnego
- mały pęczek koperku
- skórka otarta z 1 cytryny
- sól, pieprz (do smaku)
- masło klarowane (do smażenia)
- kilka łyżek bułki tartej (do panierowania)
Sposób przygotowania:
1
Oczyść filety rybne ze skóry i ości. Zmiel w maszynce do mielenia mięsa przez sitko o średnich oczkach. Podziel bułkę na mniejsze części i namocz w wywarze. Możesz też namoczyć ją w mleku lub wodzie, ale wywar doda aromatu kotletom. Posiekaj drobno cebulę i koperek. Cebulę zeszklij na maśle klarowanym.
2
Połącz w misce zmieloną rybę, lekko odciśniętą z nadmiaru wywaru bułkę, cebulę, koperek i rozkłócone jajko. Dopraw skórką z cytryny, pieprzem i solą. Wyrób wszystkie składniki na jednolitą masę.
3
Uformuj z masy rybnej niewielkie kotleciki. Obtocz je w bułce tartej. Obsmaż na maśle klarowanym na złocisty kolor – kilka minut po każdej ze stron. Opcjonalnie możesz ułożyć je w naczyniu żaroodpornym i wstawić na około 15 minut do nagrzanego do 150°C piekarnika – będą mniej kaloryczne.
4
Kotlety rybne możesz zjeść tak, jak mięsne – z porcją ziemniaków i surówką albo np. jako wkładkę do burgera.