Dania główne Przepis na:

Kotlety rybno – ziemniaczane

Przepis dnia 2020-05-15

15SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

18DODAJ DO KSIĄŻKI

78DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Pieprzyczfantazja

Przepisów i artykułów: 246 Ocena: 4115

Dodano: 12.05.2020

Kotlety rybno – ziemniaczane to pyszna propozycja na obiad. Do ich zrobienia można wykorzystać ziemniaki, co pozostały z obiadu z poprzedniego dnia. Tak samo dotyczy to ryby, jeśli piekliście bądź gotowaliście na parze i został trochę z obiadu, to jak najbardziej można wykorzystać taką porcję do kotletów. U mnie w domu sprawdziło się takie podanie ryby, troszkę to podchodzi pod przemyt ryby w ziemniakach, także propozycja obiadowa skierowana jest również do tych, co do zjedzenia ryb zmuszają się, a ryby są przecież bardzo zdrowe. Do tych kotletów użyłam fileta z dorsza, pyszny kotlet będzie również z innej ryby a z łososia to mega smaczny. Zachęcam więc, wypróbujcie zrobić takie. Ja swoje usmażyłam, ale można je również upiec, uprzednio tylko posmarować delikatnie olejem z wierzchu.

Składniki

25 dkg fileta z dorsza
30 dkg ugotowanych ziemniaków
1 jajko
1 łyżka posiekanego szczypiorku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka soku z cytryny
Pieprz
Sól
Do panierowania:
1 jajko
bułka tarta
Mąka
Na sos:
1 łyżka majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki starego żółtego sera
1 łyżka soku z cytryny
1 ogórek kiszony
Pieprz
Sól

3-4 os.

60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Ziemniaki ugotowałam i ostudziłam. Przecisnęłam przez praskę. Dorsza ugotowałam na parze. Ostudziłam.
W misce rozdrobiłam dorsza widelcem na drobne kawałki i dodałam ziemniaki. Wbiłam jajko i przyprawiłam solą i pieprzem, dodałam szczypiorek i natkę pietruszki oraz sok z cytryny. Wyrobiłam masę. Uformowałam kotlety i obtaczałam je w mące, później w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyłam na oleju na złoto brązowy kolor.
Zrobiłam sos do kotletów.
Wymieszałam w misce jogurt i majonez. Dodałam starty na tarce o grubych oczkach ogórek kiszony i żółty ser. Przyprawiłam do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Kotlety podawałam na ciepło.