Smaker

Kotlety z kani

28.09.2023 Odsłon: 22768
5.0 (10 oceny)
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Kanie są uważane za jedne z najpyszniejszych grzybów, z których można przygotować pełnowartościowy posiłek. Świetnie sprawdzają się jako zamiennik mięsa. Kotlety z kani w niczym nie ustępują klasycznym schabowym, choć z pewnością mają inny smak. Są wyraziste, mięciutkie i mocno wilgotne. To danie jest obowiązkową pozycją w menu po każdym letnim i wiosennym grzybobraniu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 595

60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 11944

60 min
9
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2069

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13500

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46254

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2751

30 min
13
Dania główne
Kotlety z kani
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 6 dużych kani
Panierka
  • 100 g bułki tartej
  • 2 jajka
  • łyżeczka soli
  • łyżeczka pieprzu
Dodatkowo
  • olej do smażenia
  • mleko do marynowania
Sposób przygotowania:
1

Kanie bardzo dobrze oczyścić z igliwia i piasku. Można bardzo krótko przepłukać je pod wodą, a następnie natychmiast położyć na papierowym ręczniku.

2

Z grzybów usuń trzony. Kapelusze przełóż do miski i zalej je niewielką ilością mleka. Odstaw na godzinę w chłodne miejsce.

3

W głębokim talerzu rozbełtaj jajka z dodatkiem soli i pieprzu. Do drugiego talerza wsyp bułkę tartą. Naczynia powinny być na tyle duże, by kapelusze się w nich zmieściły w całości.

4

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Zamarynowane kanie obtocz w bułce tartej, następnie zamocz w jajku i ponownie obtocz w bułce tartej. Natychmiast kładź na rozgrzaną patelnię.

5

Kotlety z kani smaż na złoty kolor, po ok. 2-3 minuty z każdej strony. Odkładaj na papierowy ręcznik, by oddały nadmiar tłuszczu. Danie podawaj na ciepło, z podobnymi dodatkami jak w przypadku klasycznych kotletów schabowych.