Smaker

kotlety z kaszy, pieczarek i soczewicy

06.09.2013 Odsłon: 2094
5.0 (4 oceny)
60 min
3-4 os.
bw22
bw22

Kotlety z dowolnej kaszy są świetną alternatywą dla mięsnych, są równie smaczne a przy okazji zdrowsze. Można przygotowywać je z najróżniejszymi przyprawami i dodatkami. Dodatkowym atutem jest to, że dzieci które nie chcą jeść kasz, kotlety „kaszane” chętnie wcinają ;) Można jeść na obiad, kolację, śniadanie i jako przekąskę, na ciepło i na zimno. Można też zabrać do szkoły lub pracy zamiast kanapki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5628

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 938

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 28387

30 min
26
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 73

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 74

60 min
4
Dania główne
kotlety z kaszy, pieczarek i soczewicy
Autor:
bw22
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • kasza jaglana, gryczana lub jęczmienna - 1 szklanka
  • soczewica czerwona (może być zielona lub brązowa) - 0,5 szklanki
  • cebula duża - 1 szt
  • czosnek (POLSKI) - 2-3 ząbki
  • pieczarki - 400 - 500 g
  • natka pietruszki - 1 - 2 pęczki
  • koperek - 1 pęczek
  • jajko - 1 szt + 2 szt do panierki
  • bułka tarta - 2 łyżki + 1 szklanka do panierki
  • olej do smażenia - 2 - 3 łyżki
  • przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do mielonych lub kto co lubi
  • ser żółty (opcjonalnie) - ok. 200 - 300 g
Sposób przygotowania:
1

Kaszę gotować na sypko (http://www.kasza.com.pl/strony_www/www.kasza.com.pl/jgk.html), może być trochę mniej wody niż podano na stronie. Trzeba gotować na mały ogniu i często mieszać żeby kasza nie przywarła do garnka. Soczewicę ugotować ( jak gotować soczewicę - http://kucharz.wieszjak.pl/gotowanie/273214,Jak-gotowac-soczewice.html ). Może wyjść papka. Kaszę i soczewicę wysyudzić i wymieszać (można zmiksować lub zmielić w masznce do mięsa). Cebulę, czosnek i pieczarki pokjroić w drobną kostkę i smażyć na małym ogniu tak długo, żeby sos oparował. Wystudzić, dodać do masy kaszanej. Natkę i koperek drobniutko posiekać. Dodać do masy. Dodać przyprawy, jajko i bułkę tartą lub kaszę manną (bułki lub kaszy dodajemy tyle żeby masa kleiła się do siebie a nie do rąk) Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Formować małe, płaskie kotleciki. Panierować w jajku i bułce. Smażyć na małym ogniu na złoty kolor. Podawać na ciepło z: kapustą lub ogórkiem kiszonym, buraczkami, szpinakiem, tartą marchewką i co komu najbardziej smakuje ;)

2

Opcjonalnie można dodać do kaszanej masy ser żółty (ok. 200 - 300 g) starty na tarce o małych oczkach.Można też dodać drobno pokrojone suszone śliwki, morele lub orzechy. Do panierki lub masy kaszanej można dodać: sezam, ziarna słonecznika, otręby oraz inne dodatki w/g własnego pomysłu :)