Smaker

Kotlety ziemniaczane z mięsem

23.09.2025 Odsłon: 23070
5.0 (28 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kotlety ziemniaczane z mięsem to świetny pomysł na wykorzystanie resztek z obiadu. Są przepyszne i będą uwielbiane przez całą twoją rodzinę. Idealnie smakują z kleksem kwaśnej śmietany.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

zapiekanka makaronowa

Dania główne zapiekanka makaronowa

Gorąca i pachnąca zapiekanka makaronowa z dodatkiem brokułów i migdałów smaku...

Odsłon: 4149

60 min
5
wałek
wałek
Dania główne

Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Dania główne Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...

Odsłon: 630

30 min
5
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Ciasto Rafaello bez pieczenia-pyszne i szybkie

Ciasta Ciasto Rafaello bez pieczenia-pyszne i szybkie

dziś zapraszam Was na niezawodne i pyszne ciasto kokosowe Rafaello bez piecze...

Odsłon: 17338

30 min
43
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Aromatyczna przekąska

Przekąski Aromatyczna przekąska

Prosta w przygotowaniu a zarazem smaczna przekąska.

Odsłon: 624

30 min
2
wałek
wałek
Zupy

Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Zupy Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...

Odsłon: 3222

30 min
13
Gabciak
Gabciak
Przetwory

Mus jabłkowy

Przetwory Mus jabłkowy

Sezon jabłkowy w pełni. Szkoda nie zrobić smacznego, domowego musu który jest...

Odsłon: 191

60 min
1
Dania główne
Kotlety ziemniaczane z mięsem
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto ziemniaczane:
  • 1,5 kg ziemniaków
  • 130 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Farsz:
  • 500 g ulubionego mięsa mielonego: wieprzowego, wołowego, drobiowego
  • 1 mała cebula
  • 50 g bułki tartej
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
  • 150 g bułki tartej do panierowania
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Kotlety ziemniaczane z mięsem odkładaj na papierowe ręczniki. Podawaj na ciepło.

2

Ziemniaki obierz i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Następnie ubij je tłuczkiem na gładką masę i pozostaw do całkowitego ostudzenia. Alternatywnie możesz użyć resztek z obiadu dnia poprzedniego.

3

Do puree ziemniaczanego dodaj jajko i mąkę. Dopraw solą i pieprzem. Wyrób na jednolite ciasto. Nie powinno się ono kleić do dłoni – jeśli tak jest, dodaj jeszcze odrobinę mąki.

4

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj mięso i smaż je, rozdrabniając, aż będzie ładnie zrumienione. Dopraw solą i pieprzem, a następnie przełóż do miski.

5

Na tej samej patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę. Wymieszaj i smaż do zeszklenia, przez ok. 5 minut. Przełóż do miski z mięsem, razem ze wszystkimi sokami.

6

Do farszu dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekaną natkę pietruszki.

7

Uformuj kotlety. Bierz po dużej garści ciasta ziemniaczanego i spłaszcz ją na płaski dysk. Nakładaj po czubatej łyżce nadzienia na środek i zlep dokładnie brzegi, by je uszczelnić. Nadaj kształt owalnego kotleta.

8

Do głębokiej miski wsyp bułkę tartą. Kotleta obtocz w bułce i odkładaj na bok.

9

Na dużej patelni rozgrzej olej. Kładź kotlety na rozgrzany tłuszcz i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą ładnie zezłocone.