Smaker

Kotlety ziemniaczane z mięsem

23.09.2025 Odsłon: 63986
5.0 (69 oceny)

Przepis dnia: 14-10-2025

30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kotlety ziemniaczane z mięsem to świetny pomysł na wykorzystanie resztek z obiadu. Są przepyszne i będą uwielbiane przez całą twoją rodzinę. Idealnie smakują z kleksem kwaśnej śmietany.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1823

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13258

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45453

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2592

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3740

60 min
32
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4753

60 min
6
Dania główne
Kotlety ziemniaczane z mięsem
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto ziemniaczane:
  • 1,5 kg ziemniaków
  • 130 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Farsz:
  • 500 g ulubionego mięsa mielonego: wieprzowego, wołowego, drobiowego
  • 1 mała cebula
  • 50 g bułki tartej
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
  • 150 g bułki tartej do panierowania
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Kotlety ziemniaczane z mięsem odkładaj na papierowe ręczniki. Podawaj na ciepło.

2

Ziemniaki obierz i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Następnie ubij je tłuczkiem na gładką masę i pozostaw do całkowitego ostudzenia. Alternatywnie możesz użyć resztek z obiadu dnia poprzedniego.

3

Do puree ziemniaczanego dodaj jajko i mąkę. Dopraw solą i pieprzem. Wyrób na jednolite ciasto. Nie powinno się ono kleić do dłoni – jeśli tak jest, dodaj jeszcze odrobinę mąki.

4

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj mięso i smaż je, rozdrabniając, aż będzie ładnie zrumienione. Dopraw solą i pieprzem, a następnie przełóż do miski.

5

Na tej samej patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę. Wymieszaj i smaż do zeszklenia, przez ok. 5 minut. Przełóż do miski z mięsem, razem ze wszystkimi sokami.

6

Do farszu dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekaną natkę pietruszki.

7

Uformuj kotlety. Bierz po dużej garści ciasta ziemniaczanego i spłaszcz ją na płaski dysk. Nakładaj po czubatej łyżce nadzienia na środek i zlep dokładnie brzegi, by je uszczelnić. Nadaj kształt owalnego kotleta.

8

Do głębokiej miski wsyp bułkę tartą. Kotleta obtocz w bułce i odkładaj na bok.

9

Na dużej patelni rozgrzej olej. Kładź kotlety na rozgrzany tłuszcz i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą ładnie zezłocone.