Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Krokiety z mięsem i grzybami to doskonały pomysł na proste danie, które możesz przygotować nawet z pozostałości po poprzednim obiedzie. Chrupiąca skórka i bogaty farsz sprawdzą się jako samodzielny posiłek albo dodatek do zupy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
15
7
2
Ostatnio komentowane przepisy
15
7
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Krokiety z mięsem i grzybami
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Krokiety:
- 200 g mąki pszennej
- 200 ml mleka
- 200 ml gazowanej wody mineralnej
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju
- pół łyżeczki soli
- dodatkowo olej do smażenia
Panierka:
- 2 jajka
- bułka tarta
Farsz:
- 400 g mięsa gotowanego
- 30 g suszonych grzybów (najlepiej borowików)
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 czerstwa bułka
- 1 łyżeczka natki pietruszki suszonej
- masło do smażenia
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Suszone grzyby zalej ciepłą przegotowaną wodą. Bułkę namocz w wodzie albo w mleku. Po pół godzinie odcedź grzyby i pokrój je bardzo drobno. Cebulę i czosnek obierz, posiekaj, a następnie zeszklij na maśle. Po kilku minutach dodaj grzyby i smaż całość jeszcze przez chwilę, co jakiś czas mieszając. Odstaw.
2
Mięso zmiel z pomocą maszynki do mielenia mięsa wraz z odsączoną bułką. Dodaj cebulę, czosnek i grzyby. Dopraw natką pietruszki, solą i pieprzem. Całość dobrze zamieszaj.
3
Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj sól, mleko, wodę gazowaną oraz jajka. Całość miksuj lub mieszaj rózgą kuchenną, aż powstanie gładkie, jednolite ciasto.
4
Dodaj olej do ciasta i ponownie wymieszaj. Odstaw ciasto na 10-15 minut, aby składniki się dobrze połączyły.
5
Przygotuj patelnię. Wylewaj niewielką ilość ciasta na patelnię, rozprowadzając je równomiernie po całej powierzchni. Smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor.
6
Na każdy naleśnik nałóż sporą porcję farszu. Zawiń brzegi naleśnika po bokach do środka, a następnie zwiń go w rulon, tworząc ciasno zwinięte krokiety.
7
W głębokim talerzu roztrzep 2 jajka. Do drugiego talerza wsyp bułkę tartą. Każdego krokieta z mięsem i grzybami obtocz najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej, równomiernie panierując całą powierzchnię.
8
Rozgrzej na patelni olej i smaż krokiety z obu stron aż zrobią się złociste.