Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Królik z boczkiem i suszonymi śliwkami"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Zupy
Kartoflanka inaczej....
Szybka w wykonaniu, zdrowa zupa na każdą okazję. Smakuje wspaniale.
- Wielkanoc
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Ukraińska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Nabiał
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 140
4
4
4
Przepis dnia
8
Ostatnio komentowane przepisy
3
Zupy
Kartoflanka inaczej....
Szybka w wykonaniu, zdrowa zupa na każdą okazję. Smakuje wspaniale.
- Wielkanoc
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Ukraińska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Nabiał
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 140
4
4
4
Przepis dnia
8
REKLAMA
Dania główne
Królik z boczkiem i suszonymi śliwkami
Zycie_na_goraco
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 mniejszy królik (ewentualnie 4 udka)
- sól 100 g boczku w plasterkach
- 500 ml wytrawnego czerwonego wina
- 2 łyżki octu 200 g suszonych śliwek
- bez pestek
- 1 łyżka całych ziarenek pieprzu
- 4 liście laurowe
- 5 gałązek tymianku
- 3 łyżki oleju
- 1 duża cebula
- 2 łyżki dżemu z dzikiej róży
- 1 łyżka mąki
Sposób przygotowania:
1
Królika oczyścić, mięso odjąć od kości, podzielić na mniejsze kawałki, lekko oprószyć solą.
2
Każdy kawałek mięsa owinąć boczkiem. Włożyć do miski, zalać winem zmieszanym z octem. Dodać suszone śliwki, ziarna pieprzu, liście laurowe i tymianek. Odłożyć na noc w chłodne miejsce, by mięso dobrze się zamacerowało.
3
Cebulę obrać, drobno pokroić. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć na nim kości z królika. Dodać cebulę i podsmażyć ją. Mięso królika wyjąć z marynaty, obsmażyć w wysmażonym sosie ze wszystkich stron. Mięso wyjąć z patelni i przełożyć do brytfanny lub innego żaroodpornego naczynia.
4
Do mięsa dodać suszone śliwki, podlać mniej więcej połową marynaty. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190°C. Dusić pod przykryciem około 45 minut. Kości i cebulę na patelni zalać resztą marynaty, gotować na małym ogniu, aż prawie cały płyn wyparuje.
5
Dodać dżem. Oprószyć mąką, lekko rozrzedzić wodą, gotować 15 minut. Wyjąć kości. Sos przetrzeć przez sitko, polać nim prawie miękkie mięso. Dopiekać do miękkości. Podawać z knedlami ziemniaczanymi lub bułczanymi.
6
Czas przygotowania: ok. 80 minut (bez macerowania)Źródło: Życie na gorąco