Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Łatwe w przygotowaniu, szybkie, sycące danie. W naszym domu gości dość często.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Przepis dnia
34
Zupy
Flaczki z żołądków drobiowych i kości wieprzowych BOCZKOWYCH z zapalaną na oleju mąką
Lubicie flaki czy raczej ich nienawidzicie? Mam dziś dla was propozycję myślę...
Odsłon: 291
3
1
Ostatnio komentowane przepisy
3
Przepis dnia
34
Zupy
Flaczki z żołądków drobiowych i kości wieprzowych BOCZKOWYCH z zapalaną na oleju mąką
Lubicie flaki czy raczej ich nienawidzicie? Mam dziś dla was propozycję myślę...
Odsłon: 291
3
1
REKLAMA
Dania główne
Kurczak w sosie curry
Maksiu78
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- filet z kurczaka (podwójny, raczej wiekszy)
- duża cebula - 2 szt.
- wywar drobiowy - 1 1/2 szkalnki lub 1 kostka drobiowa rozpuszczona w 1 1/2 szklanki wody
- śmietana 18 % - 100 ml.
- koncentrat pomidorowy - 3 łyżki
- curry - 1 czubata łyżka
- liście laurowe - 4 szt.
- pieprz ziarnisty - 20 ziaren
- masło - 2 łyżki
- ryż biały długoziarnisty - 2 torebki po 100 gram
- szafran mielony - 1/4 łyżeczki
- szafran kwiat - 1/4 łyżeczki
- sól - 1łyżka do gotowania ryżu
- warzywa do ugotowania na parze (mieszanka)
Sposób przygotowania:
1
Wybieramy większy garnek z przykrywką w którym przygotujemy kurczaka. Filet z kurczaka myjemy i kroimy na około centymetrowej wielkości kostkę. Cebulę obieramy z łupin a następnie kroimy w ćwierć - plasterki.
2
Kurczak w sosie curry: W garnku rozgrzewamy masło na które następnie wkładamy pokrojona cebulę którą musimy zeszklić. Czynności wykonujemy na małym ogniu by jej nie spalić Po zeszkleniu dodajemy curry i dokładnie mieszamy. Po około minucie dodajemy wywar (lub kostkę drobiowa rozpuszczona w wodzie). Wrzucamy liście laurowe, pieprz, pokrojonego w kostkę kurczaka. Możemy przykryć pokrywką ale należy pamiętać by co jakiś czas mieszać. Gdy kurczak zmieni kolor na jasny wówczas dodajemy koncentrat pomidorowy. Przykrywamy pokrywka i powoli gotujemy 30 minut. Po tym czasie odlewam do naczynia w którym mam śmietanę trochę gorącego sosu i mieszam by śmietana sie zahartowała co spowoduje że gdy ja dodamy nie zważy sie nam. Tak zahartowana śmietanę wlewam do garnka z kurczakiem, mieszam i jeszcze chwile gotują (około 3minuty).
3
Ryż: Gdy kurczak nam się gotuje możemy przygotować ryż. Do lekko osolonej wody dodaję szafran i wrzucam torebki z ryżem. Ryż gotuję około 15 minut by był sypki. Rozpoczęcie gotowania zgrywam z kurczakiem tak by wszystko gotowe było mniej więcej w tym samym czasie.
4
Warzywa na parze: Mieszankę warzyw gotuję na parze około 15 minut tak by czas zakończenia gotowana zbiegł się z czasami kurczaka i ryżu.
5
Podajemy wraz ze świeżymi ziołami - np. bazylią lub natką z pietruszki. Smacznego