Smaker

Kurczak w sosie curry

04.05.2017 Odsłon: 4907
5.0 (14 oceny)
60 min
3-4 os.
Maksiu78
Maksiu78

Łatwe w przygotowaniu, szybkie, sycące danie. W naszym domu gości dość często.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Katerina 7300
Katerina 7300
Śniadania

Owsianka z kurkumą

Śniadania Owsianka z kurkumą

Owsianka z kurkumą – złoto nie tylko dla jelit, ale również serca i mózgu. Kt...

Odsłon: 40

15 min
2
ElMar
ElMar
Zupy

Zupa z brukselką

Zupy Zupa z brukselką

Przepis na zupę jarzynową z brukselką.

Odsłon: 1127

60 min
16
agnes72
agnes72
Przekąski

Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Przekąski Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...

Odsłon: 560

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 2010

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4003

60 min
34
smaker
smaker
Desery

Bułeczki dyniowe z czekoladą

Desery Bułeczki dyniowe z czekoladą

Bułeczki dyniowe z czekoladą to dość nieoczywiste połączenie. Do zrobienia ci...

Odsłon: 13739

30 min
16
Dania główne
Kurczak w sosie curry
Autor:
Maksiu78
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • filet z kurczaka (podwójny, raczej wiekszy)
  • duża cebula - 2 szt.
  • wywar drobiowy - 1 1/2 szkalnki lub 1 kostka drobiowa rozpuszczona w 1 1/2 szklanki wody
  • śmietana 18 % - 100 ml.
  • koncentrat pomidorowy - 3 łyżki
  • curry - 1 czubata łyżka
  • liście laurowe - 4 szt.
  • pieprz ziarnisty - 20 ziaren
  • masło - 2 łyżki
  • ryż biały długoziarnisty - 2 torebki po 100 gram
  • szafran mielony - 1/4 łyżeczki
  • szafran kwiat - 1/4 łyżeczki
  • sól - 1łyżka do gotowania ryżu
  • warzywa do ugotowania na parze (mieszanka)
Sposób przygotowania:
1

Wybieramy większy garnek z przykrywką w którym przygotujemy kurczaka. Filet z kurczaka myjemy i kroimy na około centymetrowej wielkości kostkę. Cebulę obieramy z łupin a następnie kroimy w ćwierć - plasterki.

2

Kurczak w sosie curry: W garnku rozgrzewamy masło na które następnie wkładamy pokrojona cebulę którą musimy zeszklić. Czynności wykonujemy na małym ogniu by jej nie spalić Po zeszkleniu dodajemy curry i dokładnie mieszamy. Po około minucie dodajemy wywar (lub kostkę drobiowa rozpuszczona w wodzie). Wrzucamy liście laurowe, pieprz, pokrojonego w kostkę kurczaka. Możemy przykryć pokrywką ale należy pamiętać by co jakiś czas mieszać. Gdy kurczak zmieni kolor na jasny wówczas dodajemy koncentrat pomidorowy. Przykrywamy pokrywka i powoli gotujemy 30 minut. Po tym czasie odlewam do naczynia w którym mam śmietanę trochę gorącego sosu i mieszam by śmietana sie zahartowała co spowoduje że gdy ja dodamy nie zważy sie nam. Tak zahartowana śmietanę wlewam do garnka z kurczakiem, mieszam i jeszcze chwile gotują (około 3minuty).

3

Ryż: Gdy kurczak nam się gotuje możemy przygotować ryż. Do lekko osolonej wody dodaję szafran i wrzucam torebki z ryżem. Ryż gotuję około 15 minut by był sypki. Rozpoczęcie gotowania zgrywam z kurczakiem tak by wszystko gotowe było mniej więcej w tym samym czasie.

4

Warzywa na parze: Mieszankę warzyw gotuję na parze około 15 minut tak by czas zakończenia gotowana zbiegł się z czasami kurczaka i ryżu.

5

Podajemy wraz ze świeżymi ziołami - np. bazylią lub natką z pietruszki. Smacznego