Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie
Odsłon: 11005 08.04.2008

Kurpiowskie udka z indyka

>60 min
3-4 os.
smacznego
smacznego

1 porcja zawiera 520 kcal

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Desery

Piernik w 5 minut

Desery Piernik w 5 minut

Pyszny i puszysty piernik który przygotujesz bez użycia miksera dosłownie w 5...

Odsłon: 79

15 min
3
smaker
smaker
Desery

Musowe ciasto z czekoladą i gruszkami

Desery Musowe ciasto z czekoladą i gruszkami

Chcesz mieć pewność, że zrobisz wrażenie na całej rodzinie? Wystarczy, że pos...

Odsłon: 1041

60 min
5
iwona2305
iwona2305
Dodatki

Najlepsza surówka z selera i żurawiny

Dodatki Najlepsza surówka z selera i żurawiny

Najlepsza surówka z selera, gruszki i marchewki z dodatkiem żurawiny idealna...

Odsłon: 72

15 min
3
iwona2305
iwona2305
Desery

Śmietanowiec

Desery Śmietanowiec

Bardzo smaczne, proste i szybkie ciasto, idealne na różne okazje.

Odsłon: 426

15 min
9
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Całodzienne śniadanie, czyli danie na każdą porę dnia

Dania główne Całodzienne śniadanie, czyli danie na każdą porę dnia

"Całodzienne śniadanie" to tłumaczenie nazwy angielskiego dania zwanego "All...

Odsłon: 119

30 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka świąteczna z kabanosem

Sałatki Sałatka świąteczna z kabanosem

Świąteczna sałatka pełna pysznych warzyw i kabanosów. Dużo prostsza i szybsza...

Odsłon: 204

30 min
3
Dania główne

Kurpiowskie udka z indyka

Autor:
smacznego
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 udka z indyka
  • sól
  • pieprz
  • łyżka oleju
  • łyżka masła
  • Sos: 2 szklanki bulionu
  • po łyżce mąki i masła
  • 10 dag wędzonego boczku
  • 2 cebule
  • szczypta tymianku
  • po łyżeczce posiekanej natki i estragonu
  • 10 dag pieczarek
  • kieliszek białego wina
  • łyżka koncentratu pomiodrowego
  • 2 łyżki marynowanych cebulek
  • 2 pędy selera naciowego

Sposób przygotowania:

1

Udka natrzyj solą i pieprzem. Rozgrzej olej z łyżką masła i obsmaż udka na rumiano. przełóż do brytfanki. Piecz 40 min w temp 200 st. Od czasu do czasu podlewaj sosem wytawarzającym się w trakcie pieczenia. Plastry boczku wysmaż na chrupko na patelni bez tłuszczu. Wyjmij. Na wysmażonym tłuszczu zeszklij posiekaną cebulę. Dodaj plasterki pieczarek i smaż na silnym ogniu mieszając. Dodaj masło, wlej bulion i na małym ogniu gotuj pod przykrycem kilka minut. Następnie sos przetrzyj przez sito, dodaj mąkę wymieszaną z winem i mieszając gotuj, aż sos zgęstnieje. Włóż cebulki i pokrojony w plasterki spażony seler naciowy. Dodaj koncentrat pomidorowy i przypraw do smaku. Naczanie żaroodporne wyłóż plasterami obsmażonego boczku. Na tym ułóż udka. Polej sosem i zapiecz 5 minut. Podaj z plackami ziemniaczanymi oraz konserwowymi ogórkami i konserwowymi minikukurydzami.Czas zapiekania: 5 minut