Smaker
Odsłon: 295 23.09.2022

Lazania z mięsem, dynią i suszonymi pomidorami

5.0 (1 oceny)
60 min
5-6 os.
Anika1
Anika1

Dziś pomysł na pyszną lazanię z dodatkiem dyni i suszonych pomidorów. Tradycyjną lazanię robię już od lat, ale ta wersja z dynią i suszonymi pomidorami była równie smaczna, więc polecam serdecznie. Spróbujcie. Przy lazanii jest trochę pracy, ale warto zrobić ją od czasu do czasu i delektować się potem tym pysznym włoskim "wynalazkiem":-). Z podanych składników wychodzi duża lazania na jakieś 6 -7dużych porcji, a piekę ją w ceramicznym naczyniu o wymiarach:25x35. W moim naczyniu na każdą warstwę używam 3 płatów lazanii. Zdjęcia lazanii średnie, ale nie jest rzeczą łatwą bez uszczerbku wyjąć gorącą lazanię z naczynia, w którym się piekła. Zimna kroi i wyjmuje się łatwiej, ale kto by jadł zimną:). U nas jak zostaje to odgrzewam ją w piekarniku na drugi dzień, wcześniej ją krojąc. Gdybyście tak robili, to trzeba ją przykryć folią aluminiową, bo inaczej ser się spiecze.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

DomowaPiwniczka
DomowaPiwniczka
Śniadania

Jaja pod pierzynką

Śniadania Jaja pod pierzynką

Keto śniadanie na bogato ;) Przepis dla 1 osoby.

Odsłon: 47

15 min
1
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Papryka pieczona do słoików na zimę

Przetwory Papryka pieczona do słoików na zimę

Papryka pieczona do słoików jest najlepszym, co można zrobić na zimę z papryk...

Odsłon: 10118

>60 min
9
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Przekąska z ciasta francuskiego

Przekąski Przekąska z ciasta francuskiego

Szybka i smaczna przekąska idealna na imprezę i niespodziewanych gości.

Odsłon: 16200

15 min
18
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z gotowanymi ziemniakami

Dania główne Kotlety mielone z gotowanymi ziemniakami

Dzisiaj dzielę się z Wami przepisem na kotlety mielone z ugotowanymi, przeciś...

Odsłon: 534

30 min
12
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Drobiowe kotleciki z papryką

Dania główne Drobiowe kotleciki z papryką

Domowe kotlety z dodatkiem papryki i chili to świetna propozycja na aromatycz...

Odsłon: 311

30 min
3
Futka
Futka
Dania główne

Bowl z halloumi i figami

Dania główne Bowl z halloumi i figami

Bowl to pożywne, zdrowe i lekkie danie, które możemy przygotować z naszych ul...

Odsłon: 117

15 min
6
Dania główne

Lazania z mięsem, dynią i suszonymi pomidorami

Autor:
Anika1
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 15 płatów lazanii
  • 800 g mięsa wieprzowego
  • 800 g dyni
  • passata pomidorowa ( u mnie 800 ml )
  • 1 słoiczek suszonych pomidorów w oliwie ( 240 g )
  • sól
  • pieprz
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • oregano
  • bazylia
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • nieco ponad 1 szklanka mleka
  • biały pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • ser mozzarella w bloku ( ok 500 g )
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1

Dynię pozbawiamy miękkiego wnętrza, a miąższ pieczemy w piekarniku w kawałkach w formie łódeczek w 180 stopniach ok 44 minut. Studzimy i miąższ oddzielamy od skórki

2

Cebulę drobno siekamy i wrzucamy na rozgrzany olej ( 2 - 3 łyżki ). Całość przygotowuję w dużej patelni typu wok. Gdy cebula jest już zeszklona dodajemy przeciśnięty czosnek i chwilę razem smażymy

3

Do cebuli dodajemy następnie zmielone mięso. Solimy, doprawiamy pieprzem i smażymy, aż mięso się upiecze, mieszając, aby nie zbiło się w grudki

4

Gdy mięso jest już gotowe wlewamy do niego passatę i zagotowujemy. Następnie dodajemy posiekany miąższ dyni i odsączone z oleju i drobno posiekane suszone pomidory. Gdyby całość była za gęsta można podlać niewielką ilością wody. Wszystko razem dusimy ok 10 minut doprawiając w tym czasie farsz do lazanii bazylią, oregano, i ewentualnie solą czy pieprzem

5

Mięsny farsz gotujemy do czasu, aż wytraci zbędny płyn ( farsz ma być mocno wilgotny, ale nie płynny)

6

Ser ścieramy na tarełku o dużych oczkach

7

Przygotowujemy sos beszamelowy: w niewielkim rondelku roztapiamy masło, dodajemy 2 łyżki mąki i mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Następnie należy dolać część mleka i mieszać trzepaczką, aby nie powstały grudki. Gdy sos zaczyna gęstnieć dolewamy kolejną część mleka i mieszamy, aż zgęstnieje. Dodajemy przyprawy: sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Zdejmujemy z ognia. Sos powinien mieć konsystencję dość gęstej śmietany

8

Kolejny etap to przygotowanie makaronu: w dużym garnku z lekko osoloną wodą obgotowujemy każdy płat lazanii ok. 4-5 minut /ja wrzucam zawsze po 5 - 6 płatów lazanii i pilnuję, aby się nie posklejały/

9

Podgotowany makaron wyjmujemy z wody i układamy osobno na talerzach, tak aby płaty się nie posklejały

10

Formę smarujemy oliwą z oliwek i na spód kładziemy warstwę makaronu. Smarujemy ją cienko beszamelem, na to nakładamy nadzienie mięsno-pomidorowe i posypujemy delikatnie serem startym na tarce o grubych oczkach. Te czynności powtarzamy do wyczerpania składników w kolejności: makaron, beszamel, nadzienie mięsne i ser. Mi z takiej ilości nadzienia wychodzą 4 warstwy mięsne, choć wszystko zależy od wielkości formy.

11

Na samą górę kładziemy makaron, smarujemy beszamelem i grubo posypujemy startym serem i posypujemy oregano

12

Zapiekamy ok 20 - 25 min w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st. C, aż ser się przyrumieni