Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Leszcz w sosie porowym"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11094
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4906
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1056
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9616
19
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1427
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11094
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4906
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1056
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9616
19
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1427
15
REKLAMA
Dania główne
Leszcz w sosie porowym
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 duże leszcze
- 2 jajka
- 3-4 łyżki mąki pszennej
- 5-6 łyżek bułki tartej
- olej do smażenia
- sól Ponadto: mały por
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- 1 szklanki bulionu warzywnego
- 1 szklanka śmietanki kremówki 30 proc
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 1 łyżka posiekanej natki
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Rybę umyj i pozbaw łusek. Leszcze mają płytko osadzone łuski, więc aby się ich pozbyć, wystarczy szeroki nóż. Rybę przytrzymaj za ogon i skrob łuski w kierunku od ogona do głowy. Ponownie przepłucz, odetnij głowę, ogon oraz płetwy i osusz. Z ryby wytnij filety, usuń skórę. Posyp solą i odstaw na 15 minut.
2
Przygotuj sos. Na rozgrzanym maśle przesmaż pokrojony w talarki por. Dodaj mąkę, smaż jeszcze 1-2 minuty. Zalej bulionem, zagotuj, od czasu do czasu mieszając. Wlej śmietankę oraz sok z cytryny i gotuj jeszcze 5-6 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
3
Gdy sos lekko przestygnie, dodaj posiekaną natkę oraz koperek i rozdrobnij blenderem. Sos możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Tuż przed podaniem podgrzej, uważając, by się nie zagotował, bo straci kolor.
4
Filety z leszcza obtocz w mące, potem w jajku i na końcu w bułce tartej. Smaż na mocno rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
5
<strong>: 30 min. Porcja: 290 kilokalorii.</strong>Źródło: Świat i Ludzie