Smaker

Litewska botwinka na zimno

22.12.2008 Odsłon: 53
5.0 (9 oceny)
60 min
3-4 os.
Tina
Tina

Wypróbowany przepis na "Litewska botwinka na zimno"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik z mlekiem skondensowanym

Ciasta Sernik z mlekiem skondensowanym

Sernik jest delikatny, puszysty, a do jego przygotowania potrzebujemy cztery...

Odsłon: 167

30 min
4
wałek
wałek
Zupy

Rosół świąteczny na rurze wołowej

Zupy Rosół świąteczny na rurze wołowej

Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...

Odsłon: 224

15 min
6
bozena1960
bozena1960
Desery

Kisiel owocowy z jogurtem naturalnym

Desery Kisiel owocowy z jogurtem naturalnym

Przepis przygotowany według przepisu Kolekcja Dobrej Kuchni oto link do przep...

Odsłon: 59

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Drobiowe placuszki

Przekąski Drobiowe placuszki

Dzisiejsze placuszki przygotowałam z drobiu , pieczarek, sera oraz maki kukur...

Odsłon: 65

30 min
7
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Surówka z kapusty kiszonej z marchewką, jabłkiem oraz koperkiem

Sałatki Surówka z kapusty kiszonej z marchewką, jabłkiem oraz koperkiem

Prosty przepis na smaczny dodatek do obiadu czyli surówka z kapusty kiszonej,...

Odsłon: 44

15 min
2
smaker
smaker
Desery

Trufle z kaszy jaglanej

Desery Trufle z kaszy jaglanej

Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz rezygnować ze zdrowych wyb...

Odsłon: 1127

30 min
6
Dania główne
Litewska botwinka na zimno
Autor:
Tina
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Składniki (na 6 porcji) 2 pęczki młodej botwinki
  • 2 szkl. zsiadłego mleka albo kefiru
  • 2 szkl. kwasu buraczanego
  • 20 dag szynki drobiowej w kawałku albo wędzonego filetu z piersi indyka
  • 1 świeży ogórek
  • 1 mała cebulka
  • 1/2 pęczka rzodkiewek
  • 4 ząbki czosnku
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • trochę soku wyciśniętego z cytryny
  • cukier
  • sól
  • pieprz
  • 6 średniej wielkości kalarepek
Sposób przygotowania:
1

Botwinkę oczyść, opłucz. Buraczki obierz i grubo zetrzyj. Liście wraz z łodygami posiekaj. Całą botwinkę włóż do garnka, zalej szklanką wrzącej wody. Posól do smaku. Gotuj 5 minut. Zdejmij z ognia, przestudź. Następnie domieszaj do niej kwas buraczany i zsiadłe mleko.

2

Cebulkę oraz rzodkiewki oczyść, drobno posiekaj. Ogórek umyj, odetnij kilka plasterków do dekoracji, resztę obierz i grubo zetrzyj. Szynkę pokrój w kosteczkę.

3

Przygotowane dodaj do botwinki, wymieszaj. Zupę przypraw czosnkiem przeciśniętym przez praskę, sokiem z cytryny, szczyptą cukru, solą i pieprzem. Wstaw do lodówki na godzinę. Kalarepki oczyść, wydrąż środki. Do wydrążonych kalarepek nalej zupę. Udekoruj plasterkami ogórka i ew. listkami botwinki. Podawaj z jajkami ugotowanymi na twardo.Źródło: Tina