Smaker
Karnawał

Mazowieckie pierogi Szlachcice

13.09.2025 Odsłon: 7792
5.0 (6 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Mazowieckie pierogi szlachcice o wyjątkowe danie, które łączy w sobie prostotę kuchni wiejskiej z bogactwem smaków szlacheckich stołów. Nadziane farszem z ziemniaków, cebuli i aromatycznego boczku. Najpierw są gotowane, a potem podsmażone na maśle, co jeszcze bardziej podkreśla ich smak.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 2141

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 7403

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 3324

15 min
17

Przepis dnia

maddalena
maddalena
Desery

Ciasto tortowe z malinami

Desery Ciasto tortowe z malinami

Smaczne i lekkie ciasto z malinami,galaretką i kremem cappucino. Przepisna bl...

Odsłon: 934

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 1997

60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

Jambalaya

Dania główne Jambalaya

Jambalaya czyli przepyszny misz-masz. Pochodzi z amerykańskiego stanu Luizjan...

Odsłon: 1285

60 min
5
Dania główne
Mazowieckie pierogi Szlachcice
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 400 g mąki pszennej
  • 1 łyżka masła
  • 150 ml ciepłej wody
  • odrobina soli
Farsz:
  • 800 g ziemniaków
  • 1 duża cebula
  • 250 g boczku surowego wędzonego
  • odrobina majeranku
  • odrobina papryki słodkiej mielonej
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

Mąkę przesiej do miski, dodaj sól i masło w temperaturze pokojowej. Nie musi być roztopione. Stopniowo wlewaj ciepłą wodę, zagniatając gładkie i elastyczne ciasto. Owiń w folię spożywczą i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.

2

Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce. Boczek pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni. Dodaj posiekaną cebulę i smaż razem aż się zeszkli i lekko zarumieni. Wtedy dodaj ziemniaki. Dodaj majeranek i mieszaj aż masa zrobi się dość gęsta i jednolita.

3

Ciasto rozwałkuj cienko na podsypanej mąką stolnicy. Szklanką lub wykrawaczem wycinaj krążki. Na każdy nałóż porcję farszu i zlep brzegi.

4

Pierogi wrzucaj partiami do osolonego wrzątku. Gotuj około 3-4 minut od wypłynięcia. Wyjmij łyżką cedzakową i odstaw na chwilę.

5

Na dużej patelni rozgrzej masło. Podsmaż pierogi na złoty kolor z obu stron.