Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mazowieckie pierogi szlachcice o wyjątkowe danie, które łączy w sobie prostotę kuchni wiejskiej z bogactwem smaków szlacheckich stołów. Nadziane farszem z ziemniaków, cebuli i aromatycznego boczku. Najpierw są gotowane, a potem podsmażone na maśle, co jeszcze bardziej podkreśla ich smak.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 5966
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39651
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 589
12
14
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 5966
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39651
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 589
12
14
REKLAMA
Dania główne
Mazowieckie pierogi Szlachcice
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 400 g mąki pszennej
- 1 łyżka masła
- 150 ml ciepłej wody
- odrobina soli
Farsz:
- 800 g ziemniaków
- 1 duża cebula
- 250 g boczku surowego wędzonego
- odrobina majeranku
- odrobina papryki słodkiej mielonej
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Mąkę przesiej do miski, dodaj sól i masło w temperaturze pokojowej. Nie musi być roztopione. Stopniowo wlewaj ciepłą wodę, zagniatając gładkie i elastyczne ciasto. Owiń w folię spożywczą i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
2
Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce. Boczek pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni. Dodaj posiekaną cebulę i smaż razem aż się zeszkli i lekko zarumieni. Wtedy dodaj ziemniaki. Dodaj majeranek i mieszaj aż masa zrobi się dość gęsta i jednolita.
3
Ciasto rozwałkuj cienko na podsypanej mąką stolnicy. Szklanką lub wykrawaczem wycinaj krążki. Na każdy nałóż porcję farszu i zlep brzegi.
4
Pierogi wrzucaj partiami do osolonego wrzątku. Gotuj około 3-4 minut od wypłynięcia. Wyjmij łyżką cedzakową i odstaw na chwilę.
5
Na dużej patelni rozgrzej masło. Podsmaż pierogi na złoty kolor z obu stron.