Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Mazowieckie pierogi Szlachcice

13.09.2025 Odsłon: 7880
5.0 (7 oceny)
Mazowieckie pierogi Szlachcice
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Mazowieckie pierogi szlachcice o wyjątkowe danie, które łączy w sobie prostotę kuchni wiejskiej z bogactwem smaków szlacheckich stołów. Nadziane farszem z ziemniaków, cebuli i aromatycznego boczku. Najpierw są gotowane, a potem podsmażone na maśle, co jeszcze bardziej podkreśla ich smak.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym

Dania główne Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym

Pyszny, kremowy i bardzo prosty pomysł na szybki obiad. Delikatny kurczak, cu...

Odsłon: 115

15 min
1
Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami

Zupy Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami

Lekka, aromatyczna i pełna warzyw zupa, idealna na letni obiad. Podsmażenie w...

Odsłon: 59

15 min
1
Domowa passata pomidorowa
wałek
wałek
Przetwory

Domowa passata pomidorowa

Przetwory Domowa passata pomidorowa

Domową passatę pomidorową warto przygotować latem, kiedy pomidory są dojrzałe...

Odsłon: 47

30 min
1
Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego
bozena1960
bozena1960
Desery

Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego

Desery Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego

Dzisiaj do popołudniowej kawusi rogaliki szybki, proste i łatwe w przygotowan...

Odsłon: 41

30 min
2
Sernik na zimno z popping tea
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Sernik na zimno z popping tea

Desery Sernik na zimno z popping tea

Sernik na zimno z popping tea jak z najlepszej cukierni: Sekret Strzelających...

Odsłon: 54

30 min
0
Znikająca szarlotka
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Znikająca szarlotka

Ciasta Znikająca szarlotka

Ulubione ciasto mojej rodziny. Zniknęło zanim przyniosłam telefon, żeby zrobi...

Odsłon: 202

30 min
4
Dania główne
Mazowieckie pierogi Szlachcice
Mazowieckie pierogi Szlachcice
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 400 g mąki pszennej
  • 1 łyżka masła
  • 150 ml ciepłej wody
  • odrobina soli
Farsz:
  • 800 g ziemniaków
  • 1 duża cebula
  • 250 g boczku surowego wędzonego
  • odrobina majeranku
  • odrobina papryki słodkiej mielonej
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

Mąkę przesiej do miski, dodaj sól i masło w temperaturze pokojowej. Nie musi być roztopione. Stopniowo wlewaj ciepłą wodę, zagniatając gładkie i elastyczne ciasto. Owiń w folię spożywczą i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.

2

Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce. Boczek pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni. Dodaj posiekaną cebulę i smaż razem aż się zeszkli i lekko zarumieni. Wtedy dodaj ziemniaki. Dodaj majeranek i mieszaj aż masa zrobi się dość gęsta i jednolita.

3

Ciasto rozwałkuj cienko na podsypanej mąką stolnicy. Szklanką lub wykrawaczem wycinaj krążki. Na każdy nałóż porcję farszu i zlep brzegi.

4

Pierogi wrzucaj partiami do osolonego wrzątku. Gotuj około 3-4 minut od wypłynięcia. Wyjmij łyżką cedzakową i odstaw na chwilę.

5

Na dużej patelni rozgrzej masło. Podsmaż pierogi na złoty kolor z obu stron.