Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mazowieckie pierogi szlachcice o wyjątkowe danie, które łączy w sobie prostotę kuchni wiejskiej z bogactwem smaków szlacheckich stołów. Nadziane farszem z ziemniaków, cebuli i aromatycznego boczku. Najpierw są gotowane, a potem podsmażone na maśle, co jeszcze bardziej podkreśla ich smak.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto na Walentynki
Zbliżają się walentynki, a tobie wciąż brakuje pomysłu na prezent dla ukochan...
Odsłon: 5830
15
Dania główne
Naleśniki farmerskie
Naleśniki farmerskie to danie, które pachnie domem i swojskim klimatem. Kremo...
Odsłon: 15154
8
2
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 315
3
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto na Walentynki
Zbliżają się walentynki, a tobie wciąż brakuje pomysłu na prezent dla ukochan...
Odsłon: 5830
15
Dania główne
Naleśniki farmerskie
Naleśniki farmerskie to danie, które pachnie domem i swojskim klimatem. Kremo...
Odsłon: 15154
8
2
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 315
3
REKLAMA
Dania główne
Mazowieckie pierogi Szlachcice
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 400 g mąki pszennej
- 1 łyżka masła
- 150 ml ciepłej wody
- odrobina soli
Farsz:
- 800 g ziemniaków
- 1 duża cebula
- 250 g boczku surowego wędzonego
- odrobina majeranku
- odrobina papryki słodkiej mielonej
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Mąkę przesiej do miski, dodaj sól i masło w temperaturze pokojowej. Nie musi być roztopione. Stopniowo wlewaj ciepłą wodę, zagniatając gładkie i elastyczne ciasto. Owiń w folię spożywczą i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
2
Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce. Boczek pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni. Dodaj posiekaną cebulę i smaż razem aż się zeszkli i lekko zarumieni. Wtedy dodaj ziemniaki. Dodaj majeranek i mieszaj aż masa zrobi się dość gęsta i jednolita.
3
Ciasto rozwałkuj cienko na podsypanej mąką stolnicy. Szklanką lub wykrawaczem wycinaj krążki. Na każdy nałóż porcję farszu i zlep brzegi.
4
Pierogi wrzucaj partiami do osolonego wrzątku. Gotuj około 3-4 minut od wypłynięcia. Wyjmij łyżką cedzakową i odstaw na chwilę.
5
Na dużej patelni rozgrzej masło. Podsmaż pierogi na złoty kolor z obu stron.