Smaker
Tłusty Czwartek

Mazowieckie pierogi Szlachcice

13.09.2025 Odsłon: 7807
5.0 (6 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Mazowieckie pierogi szlachcice o wyjątkowe danie, które łączy w sobie prostotę kuchni wiejskiej z bogactwem smaków szlacheckich stołów. Nadziane farszem z ziemniaków, cebuli i aromatycznego boczku. Najpierw są gotowane, a potem podsmażone na maśle, co jeszcze bardziej podkreśla ich smak.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 155

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 95824

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25596

15 min
18
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 3972

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 148308

30 min
169
smaker
smaker
Przetwory

Karkówka w słoikach

Przetwory Karkówka w słoikach

Przygotowując domowe przetwory, warto pamiętać również o tych mięsnych. Domow...

Odsłon: 49013

60 min
92
Dania główne
Mazowieckie pierogi Szlachcice
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 400 g mąki pszennej
  • 1 łyżka masła
  • 150 ml ciepłej wody
  • odrobina soli
Farsz:
  • 800 g ziemniaków
  • 1 duża cebula
  • 250 g boczku surowego wędzonego
  • odrobina majeranku
  • odrobina papryki słodkiej mielonej
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

Mąkę przesiej do miski, dodaj sól i masło w temperaturze pokojowej. Nie musi być roztopione. Stopniowo wlewaj ciepłą wodę, zagniatając gładkie i elastyczne ciasto. Owiń w folię spożywczą i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.

2

Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce. Boczek pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni. Dodaj posiekaną cebulę i smaż razem aż się zeszkli i lekko zarumieni. Wtedy dodaj ziemniaki. Dodaj majeranek i mieszaj aż masa zrobi się dość gęsta i jednolita.

3

Ciasto rozwałkuj cienko na podsypanej mąką stolnicy. Szklanką lub wykrawaczem wycinaj krążki. Na każdy nałóż porcję farszu i zlep brzegi.

4

Pierogi wrzucaj partiami do osolonego wrzątku. Gotuj około 3-4 minut od wypłynięcia. Wyjmij łyżką cedzakową i odstaw na chwilę.

5

Na dużej patelni rozgrzej masło. Podsmaż pierogi na złoty kolor z obu stron.