Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Mięsne roladki z warzywami"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ryż na szybko z jajkiem, groszkiem i szczypiorem
Jeszcze nigdy tak ryżu nie gotowałam. Ta propozycja jest dla tych, którzy chc...
Odsłon: 481
6
Zupy
Pappa al pomodoro
Toskańska zupa pomidorowa.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Kurczak
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Kanapki
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 197
12
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ryż na szybko z jajkiem, groszkiem i szczypiorem
Jeszcze nigdy tak ryżu nie gotowałam. Ta propozycja jest dla tych, którzy chc...
Odsłon: 481
6
Zupy
Pappa al pomodoro
Toskańska zupa pomidorowa.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Kurczak
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Kanapki
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 197
12
REKLAMA
Dania główne
Mięsne roladki z warzywami
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 80 dag piersi z indyka
- 20 dag groszku cukrowego
- sól
- pieprz
- szczypta cukru
- 8 cienkich plasterków wędzonego boczku
- 7 dag parmezanu lub innego twardego sera żółtego
- olej
- 150 ml wytrawnego białego wina
- ok. 100 ml bulionu warzywnego
- jako dodatek np. kopytka lub gnocchi
- zielenina do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Krok 1
2
Piersi z indyka umyj, oczyść, a następnie podziel je na cztery równe filety. Groszek cukrowy oczyść, opłucz, a następnie krótko zblanszuj w lekko osolonej i posłodzonej gotującej się wodzie.
3
Krok 2
4
Plastry mięsa rozłóż na desce. Połóż na nich kawałki folii spożywczej, a następnie lekko rozbij mięso tłuczkiem (folia zabezpiecza mięso przed przerwaniem). Następnie każdy kawałek indyka oprósz lekko solą i pieprzem.
5
Krok 3
6
Na każdej porcji mięsa połóż dwa plasterki boczku, posyp je odrobiną startego sera. Następnie rozłóż na tym kilka strączków groszku cukrowego. Mięso z dodatkami zwiń w zgrabne roladki (możesz je spiąć wykałaczkami).
7
Krok 4
8
Obsmaż roladki ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju. Następnie podlej je winem, a kiedy wyparuje, na patelnię wlej bulion. Roladki przykryj i duś je przez ok. 20 minut do miękkości. Podaj je np. z kopytkami. Polej z sosem z duszenia roladek.
9
W wersji light
10
Gdy dbasz o linię, mięsne roladki (np. drobiowe lub wołowe) nafaszeruj tylko warzywami i ew. chudą wędliną (nie dodawaj już sera czy boczku). Roladki wystarczy udusić w bulionie lub upiec w rękawie foliowym (także podlewając je bulionem lub wodą).
11
Jaki sos do roladek
12
Może być naturalny (z duszenia), ale świetnie pasuje też pieczarkowy (np. do roladek drobiowych), chrzanowy (do wieprzowych, wołowych).
13
Mini – na imprezę
14
Na domówkę dobre są miniroladki na „raz” do ust. Zrób np. dłuższą roladę (taką, która jest smaczna też na zimno) i pokrój na kawałki. Podaj np. jak koreczki.
15
Z innymi warzywami lub owocami
16
Do mięsnych roladek śmiało możesz dodać warzywa takie jak: papryka (czerwona, żółta i zielona) czy młoda marchewka.
17
Świetnie sprawdzą się też liście świeżego szpinaku i brokuły. Warzywa w roladkach warto łączyć z serami, np. fetą, oscypkiem, pleśniowym czy zwykłym żółtym.
18
Roladki można wzbogacać też owocami – doskonałe w duecie z mięsem są np. świeże brzoskwinie, morele, gruszki, jabłka, wydrylowane wiśnie.
19
Słodkie, dojrzałe owoce także „lubią” towarzystwo sera, np. brzoskwinia lub gruszka – sera z zieloną lub błękitną pleśnią.Źródło: Świat kobiety