Smaker
Sezon na dynię

Mięsny warkocz

20.08.2008 Odsłon: 97
5.0 (7 oceny)
60 min
3-4 os.
Naj
Naj

Sprawdzony przepis na "Mięsny warkocz"

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 34166

30 min
29
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 347

>60 min
3
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 80

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 350

>60 min
5
maddalena
maddalena
Dania główne

Kotlety z piersi kurczaka

Dania główne Kotlety z piersi kurczaka

Bardzo smaczne i wilgotne kotlety do obiadu.

Odsłon: 326

15 min
3
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Słonecznikowiec

Ciasta Słonecznikowiec

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...

Odsłon: 9130

>60 min
7
Dania główne
Mięsny warkocz
Autor:
Naj
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 50 dag mrożonego ciasta francuskiego
  • 75 dag mieszanego mielonego mięsa
  • 1 duża cebula
  • 1 jajko
  • 4–5 łyżek startego żółtego sera o ostrym smaku
  • np. ementalera
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka ostrej musztardy
  • 2–3 łyżki bułki tartej
  • 10 dag masła
  • sól
  • pieprz
  • suszony tymianek oraz majeranek
  • trochę mąki do oprószenia stolnicy
Sposób przygotowania:
1

Kusi pięknym zapachem oraz efektownym wyglądem. I naprawdę łatwo go zrobić!

2

100 min; Porcja: 730 kcal;

3

Płaty ciasta francuskiego rozłóż na ściereczce. Pozostaw w temperaturze pokojowej, żeby rozmarzły. Cebulę obierz, posiekaj, dodaj do mięsa mielonego. Dołóż starty ser, jajko, musztardę i koncentrat. Wsyp bułkę tartą. Przypraw do smaku solą, pieprzem i suszonymi ziołami. Dokładnie wyrób.

4

Płaty rozmrożonego ciasta ułóż jeden na drugim na stolnicy lekko oprószonej mąką. Rozwałkuj je na placek o wymiarach 33x45 cm. Masło stop, odrobiną posmaruj placek. Z mięsnej masy uformuj wałek o długości ok. 45 cm. Ułóż go na przygotowanym placku.

5

Powoli unosząc placek, owiń mięso dosyć ciasno ciastem. Rulon ułóż na deseczce lekko posypanej mąką. Odstaw w chłodne miejsce na ok. 30 minut. Następnie rozetnij rulon wzdłuż na dwa paski równej grubości. Ułóż je obok siebie przecięciem do góry. Mocno zlep dwa końce.

6

Paski ciasta z mięsem przeplataj, formując zgrabny warkocz. Ostrożnie przenieś go na płaską blachę wyłożoną pergaminem. Wierzch posmaruj obficie resztą masła. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200°C. Piecz 30–35 minut, aż ciasto się zrumieni. Podawaj na gorąco, jako danie obiadowe, albo jako zimną przekąskę.

7

Do mięsa dolejmy 3–4 łyżki zimnej wody albo bulionu warzywnego. Dzięki temu mięsna masa będzie pulchniejsza.

8

Nadmiernie ogrzane ciasto francuskie robi się twarde i niesmaczne. Dlatego wałkujmy je dosyć krótko.

9

Dłonie lekko oprószmy mąką – nie będą kleiły się do ciasta i o wiele łatwiej będzie nam uformować zgrabny rulon.

10

Podczas zaplatania, od czasu do czasu wyrównajmy warkocz dłońmi, aby zachował ładny kształt.Źródło: Naj