Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Mintaj w cieście imbirowym"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
8
Pieczywo
Domowe chrupkie pieczywo
Prosty przepis na smaczne i zdrowe domowe chrupkie pieczywo. Składa się jedyn...
Odsłon: 250
28
Przekąski
wielkanocne zajączki
Smaczna, słodka przekąska, która z pewnością urozmaici i rozweseli nieco wiel...
Odsłon: 173
4
7
Dania główne
Cygańskie udka z kurczaka
Szukasz pomysłu na wyjątkowy, a jednocześnie prosty w przygotowaniu obiad? Ud...
Odsłon: 149
3
3
Ostatnio komentowane przepisy
8
Pieczywo
Domowe chrupkie pieczywo
Prosty przepis na smaczne i zdrowe domowe chrupkie pieczywo. Składa się jedyn...
Odsłon: 250
28
Przekąski
wielkanocne zajączki
Smaczna, słodka przekąska, która z pewnością urozmaici i rozweseli nieco wiel...
Odsłon: 173
4
7
Dania główne
Cygańskie udka z kurczaka
Szukasz pomysłu na wyjątkowy, a jednocześnie prosty w przygotowaniu obiad? Ud...
Odsłon: 149
3
3
REKLAMA
Dania główne
Mintaj w cieście imbirowym
Naj
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 80 dag filetów z mintaja (ew. innej ryby o białym mięsie)
- 1 limonka
- kawałek świeżego korzenia imbiru (o wadze około 6 dag)
- 2 łyżki zmielonych orzeszków ziemnych
- 4 czubate łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 żółtko
- jasny sos sojowy
- mielony biały pieprz
- sól
- masło klarowane do głębokiego smażenia
- plasterki limonki i ewentualnie gałązka zielonego pieprzu do udekorowania potrawy
Sposób przygotowania:
1
Filety z mintaja opłucz, dokładnie osusz. Rybę lekko posyp solą i pieprzem. Odstaw na 30 minut w chłodne miejsce. Limonkę sparz, wytrzyj do sucha. Otrzyj z niej skórkę (tylko zieloną warstwę, biała część jest gorzka), a następnie wyciśnij sok. Imbir obierz, zetrzyj na tarce albo posiekaj. Wymieszaj go z sokiem oraz skórką z limonki. Dosyp mąkę pszenną i kukurydzianą oraz proszek do pieczenia. Dodaj zmielone orzeszki ziemne, żółtko oraz tyle wody, aby powstało ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Przypraw je sosem sojowym. Jeśli lubisz bardzo pikantne smaki, do ciasta dodaj także mielone chili. mieszaj mikserem, aż ciasto będzie idealnie gładkie, bez żadnych grudek. Przyprawionego mintaja potnij na niewielkie kawałki.
2
W dużym garnku o grubym dnie rozgrzej masło do głębokiego smażenia. Kawałki ryby zanurzaj w przygotowanym cieście imbirowym. Od razu wkładaj na rozgrzany tłuszcz. Smaż na złoty kolor. Wyjmij łyżką cedzakową. Przełóż na kilka razy złożony papierowy ręcznik, aby kawałki mintaja ociekły z tłuszczu.
3
Gotowe rybne kąski przełóż do miseczki. Obłóż plasterkami limonki i udekoruj gałązką zielonego pieprzu. Podawaj jako przekąskę lub danie obiadowe z dodatkiem ryżu i surówki z marchewki oraz jabłka.
4
55 minut (plus czas marynowania); Cena porcji: 4,30 zł; Porcja: 390 kcal;Źródło: Naj