Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To danie to coś pomiędzy klasycznym naleśnikiem a francuskim galette complète, czyli wytrawnym naleśnikiem z mąki gryczanej. Ma delikatnie orzechowy smak, chrupiące brzegi i doskonale łączy się z aromatycznym nadzieniem z szynki, sera i jajka. Naleśniki po bretońsku są świetne na śniadanie, lunch lub ciepłą kolację. Dobrze smakują z kilkoma kroplami ostrego sosu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
90
1
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10508
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3159
21
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2263
10
Ostatnio komentowane przepisy
90
1
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10508
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3159
21
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2263
10
REKLAMA
Dania główne
Naleśniki po bretońsku
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 250 g mąki gryczanej
- 500 ml wody
- 1 jajko
- 15 ml oleju
- sól i pieprz
- olej do smażenia
Dodatki:
- jajka (liczba zależy od naleśników)
- 100 g startego sera
- 100 g szynki konserwowej
- 1 łyżka musztardy
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
W misce połącz mąkę gryczaną, jajko, wodę, olej oraz szczyptę soli i pieprzu. Wymieszaj rózgą lub zmiksuj na gładkie, jednolite ciasto bez grudek. Odstaw na 15 minut, aby mąka dobrze wchłonęła płyn.
2
Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju wlej porcję ciasta i rozprowadź równomiernie. Smaż tylko z jednej strony na średnim ogniu aż spód się zarumieni. Gotowe naleśniki odkładaj na talerz, usmażoną stroną do góry.
3
W miseczce wymieszaj starty ser, szynkę, musztardę oraz odrobinę soli i pieprzu.
4
Na patelnię połóż naleśnik usmażoną stroną do dołu. Na środek naleśnika wyłóż łyżkę farszu z szynką i serem. Rozbij na wierzchu jedno jajko (jak do sadzonego). Zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i smaż aż jajko się zetnie, a ser rozpuści. Po chwili delikatnie podwiń brzegi naleśnika do środka, tworząc kwadratową ramkę wokół jajka.
5
Naleśniki podawaj od razu, póki są gorące i ser ciągnący.