Smaker

Ozór wołowy w galarecie

03.01.2008 Odsłon: 2024
5.0 (8 oceny)
60 min
3-4 os.
Na_zywo
Na_zywo

Smaczny pomysł na "Ozór wołowy w galarecie"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort seromakowy

Ciasta Tort seromakowy

Ciasto idealne na święta. Zawiera w sobie najsmaczniejsze tradycyjne polskie...

Odsłon: 479

60 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciasta Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciacho mocno czekoladowe z bananami i kremem mascarpone smakuje jak murzynek....

Odsłon: 125

15 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos chrzanowo - jabłkowy

Dodatki sos chrzanowo - jabłkowy

Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...

Odsłon: 140

15 min
2
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Ryż smażony z tofu i warzywami

Dania główne Ryż smażony z tofu i warzywami

Pyszny, wegański obiad z chrupiącym tofu, warzywami i grzybami. Starte na tar...

Odsłon: 73

15 min
5
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 751

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 369

>60 min
9
Dania główne
Ozór wołowy w galarecie
Autor:
Na_zywo
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • cebula
  • marchewka
  • 80 dag ozora wołowego
  • 4 ziarenka pieprzu
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • liść laurowy
  • pieprz
  • sól
  • łyżka żelatyny
  • gałązki koperku
  • granat do dekoracji
  • łyżka kwaśnej śmietany
Sposób przygotowania:
1

Ozór umyj, włóż do garnka i zalej wodą. Dodaj cebulę i całe przyprawy, posól, dopraw pieprzem i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.

2

10 minut przed końcem gotowania włóż do garnka marchewkę. Wyjmij z bulionu cebulę i przyprawy, miękką marchewkę i ozór, który natychmiast schłodź w zimnej wodzie. Następnie obierz i pokrój. Marchewkę pokrój w plastry i wytnij z nich kwiatki.

3

Z garnka odlej szklankę bulionu i odstaw do wystudzenia. Dodaj żelatynę i wymieszaj. Stale mieszając, podgrzej bulion, aż żelatyna całkiem się rozpuści. Wlej 3 szklanki czystego bulionu i wymieszaj. Możesz dodać trochę soku z cytryny. Na półmisku ułóż plastry ozora, wokół rozłóż kwiatuszki z marchewki i gałązki kopru.

4

Całość zalej częścią galarety i poczekaj, aż stężeje. Następnie wyłóż ziarnka granatu i koperek, ponownie zalej galaretą i odstaw do stężenia. Kwiatuszki z marchewki można udekorować kleksem z kwaśnej śmietany.Źródło: Na żywo