Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Ozorki paprykowe"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11299
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4945
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1142
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9844
20
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1461
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11299
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4945
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1142
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9844
20
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1461
15
REKLAMA
Dania główne
Ozorki paprykowe
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 3-4 ozorki
- 2 duże papryki czerwone
- 2 duże papryki żółte
- 2 duże cebule
- 1 i 1/2 szklanki bulionu z kostki
- 1 kieliszek białego wina
- 2 łyżki oleju
- kilka ziarenek czarnego pieprzu
- kilka listków laurowych
- 1 łyżka łagodnej pasty paprykowej ajvar
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- szczypta pieprzu cayenne
- sól
- gałązki majeranku do dekoracji. Ewentualnie: 1-1 i 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1
Ozorki oczyść, opłucz i zalej w misce zimną wodą. Naczynie z ozorkami odstaw na dwie godziny w chłodne miejsce.
2
Po tym czasie wyszoruj ozorki starannie szczoteczką, usuń gruczoły ślinowe, przełóż do garnka i zalej osolonym wrzątkiem. Gotuj je 90 minut. W tym czasie papryki przekrój na pół, usuń nasiona, opłucz i pokrój w paseczki. Cebule obierz z łupin i pokrój w piórka.
3
W dużym płaskim rondlu rozgrzej olej, na rozgrzany tłuszcz wrzuć warzywa i smaż około 3 minut. Następnie wsyp paprykę w proszku, wlej bulion, wino, dodaj pieprz oraz listki laurowe. Gotuj na wolnym ogniu aż warzywa staną się miękkie.
4
Powstały sos dopraw jeszcze pieprzem, ajvarem i solą. Gdyby okazał się za rzadki, zagęść go mąką rozmieszaną z małą ilością zimnej wody.
5
Ozorki obierz ze skóry, pokrój w plasterki, włóż do sosu, podgrzej. Udekoruj majerankiem i podawaj z ryżem.
6
(bez czasu oczekiwania): 60 minut. Porcja: 390 kilokalorii.Źródło: Świat i Ludzie