Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polecam dodać do mięsa same żółtka (bez białek) i odrobinę koniaku. Mięso tak przyrządzone jest mięciutkie i o wiele smaczniejsze od tradycyjnego.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2106
25
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 5472
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 686
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29844
30
76
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2106
25
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 5472
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 686
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29844
30
76
REKLAMA
Dania główne
"Paluchy" z mielonej łopatki:
helenapon
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ok. 1 kg mielonej łopatki
- 4 żółtka (nie dodajemy białek)
- 1/4 szklanki rosołu lub bulionu
- 1 łyżeczka musztardy miodowej
- 1 średnia cebula "zeszklona" na maśle
- sól, pieprz i przyprawa podlaska do mięs pieczonych
- 2-3 łyżki tartej bułki + 1 szklanka do panierki
- 2 łyżki koniaku
Sposób przygotowania:
1
Cebulę obrać, pokroić drobno i zeszklić na łyżce masła. Mięso zmielić. Dodać żółtka , musztardę i "zeszkloną" cebulę. Doprawić. Dodać bułkę tartą i rosół. Wyrabiać przez 5 minut aż mięso wchłonie cały płyn i stanie się gładkie. Na końcu wlać koniak. Ponownie wyrobić. Zwilżonymi dłońmi formować podłużne "paluchy" . Każdy panierować jeszcze w tartej bułce. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Następnie ułożyć w naczyniu do zapiekania , skropić olejem, przykryć papierem do pieczenia i wstawić do nagrzanego do 160 stopni piekarnika na 30 minut.