Smaker

Paul spettacolare risotto

16.09.2014 Odsłon: 1220
5.0 (17 oceny)
Paul spettacolare risotto
60 min
1-2 os.
Futka
Futka

Przepis na popisowe risotto Pawła :) Paul spettacolare risotto zawiera czeski akcent dzięki dodaniu tradycyjnego dla tego kraju owczego sera Jadel. Danie zachwyca smakiem i wspaniałym aromatem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.

Dania główne Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.

Danie jednogarnkowe , niektórzy nazywają to danie prostym bigosem czy wiejsk...

Odsłon: 873

30 min
4
Sałatka jajeczna z nutą chrzanu
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka jajeczna z nutą chrzanu

Sałatki Sałatka jajeczna z nutą chrzanu

Taka sałatka może być daniem śniadaniowym, albo można zabrać do pracy. Może b...

Odsłon: 5558

30 min
7
Filet z indyka pieczony z morelami i śliwkami

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Przekąski

Filet z indyka pieczony z morelami i śliwkami

Przekąski Filet z indyka pieczony z morelami i śliwkami

Takie mięso doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, z przyjaciółmi. Mięso jes...

Odsłon: 8594

>60 min
7
Boczek pieczony w płatkach z czosnku
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Boczek pieczony w płatkach z czosnku

Dania główne Boczek pieczony w płatkach z czosnku

Klasyka. Pieczony boczek pachnący majerankiem i czosnkiem.

Odsłon: 3339

>60 min
7
Ciasto kajmakowe
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Ciasto kajmakowe

Ciasta Ciasto kajmakowe

Ciasto dla wielbicieli krówek i nie tylko.

Odsłon: 16796

>60 min
8
Ciasto wulkan budyniowy
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Ciasto wulkan budyniowy

Ciasta Ciasto wulkan budyniowy

Ciasto łatwe do zrobienia. Dzięki czarnej porzeczce ciasto ma wyjątkowy smak....

Odsłon: 7085

>60 min
12
Dania główne
Paul spettacolare risotto
Paul spettacolare risotto
Autor:
Futka
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 200 g ryżu carnaroli lub arborio
  • kieliszek białego wina np. Calliente
  • 2 małe cebule białe
  • około 700 ml intensywnego bulionu
  • 2 - 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 50 g startego sera Jadel
  • sól i pieprz do smaku
  • natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Cebule drobno posiekać i zeszklić delikatnie na łyżce oliwy z oliwek. Następnie na patelnię dodać ryż i smażyć przez chwilę z cebulką, dodać kieliszek białego wina i mieszać do momentu wyparowania alkoholu. Na patelnię dodać około 1,5 - 2 łyżek oliwy z oliwek. Dalej dodać około 100 ml bulionu i często mieszać do momentu wchłonięcia go przez ryż. Następnie bulion dolewać partiami (po około 100 ml) do momentu uzyskania właściwej konsystencji ryżu.

2

Gdy ryż wchłonie bulion i nabierze odpowiedniej konsystencji, patelnię zdjąć z gazu i dodać do risotto starty ser Jadel, doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Całość wymieszać, przykryć i odstawić na 2 - 3 minuty. Risotto podawać ze świeżą natką pietruszki. Życzę smacznego! :)