Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To przepis na smaczne wykorzystanie zalegających w lodówce produktów. Udział poszczególnych składników można zwiększyć lub zmniejszyć dowolnie według uznania
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
duża patelnia, garnek, nóż, deska do krojenia
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
90
1
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10587
19
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3231
21
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2345
10
Ostatnio komentowane przepisy
90
1
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10587
19
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3231
21
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2345
10
REKLAMA
Dania główne
Penne z kurczakiem w sosie śmietanowo-serowym
milena.kociecka
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 plastry wędzonego boczku
- 1 pojedyncza pierś z kurczaka
- pół małej cebuli
- ząbek czosnku lub suszony czosnek
- 5 średniej wielkości pieczarek
- 4 suszone pomidory
- 3 brykiety mrożonego szpinaku lub 2 garści świeżego
- pół sera camembert
- ok 200 ml śmietany 30%
- ok 200 g makaronu penne
- przyprawy: sól, pieprz, olej z suszonych pomidorów
- tarty ser grana padano lub parmezan
Sposób przygotowania:
1
Boczek pokroić w około centymetrowe kawałki i wrzucić na zimną patelnie. Smażyć do momentu wytopienia tłuszczu i średniego zarumienienia. Do boczku dodać pokrojonego w niedużą kostkę kurczaka. Dodać trochę oleju z suszonych pomidorów. Smażyć razem chwilę na większym ogniu, aż kurczak jedynie się lekko zarumieni. Zdjąć z ognia i przełożyć całość do miseczki.
2
Na patelni po przesmażonym boczku i kurczaku wlać trochę oleju z suszonych pomidorów i dodać pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, a następnie pokrojone w plastry lub w ósemki pieczarki. Po przesmażeniu pieczarek i wyparowaniu wody z patelni dodać pokrojone w kostkę suszone pomidory. jeżeli nie mamy czosnku w ząbkach można na tym etapie doprawić suszonym wedle uznania. Na patelnię z powrotem dodać boczek i kurczaka wraz z powstałymi sokami, razem wszystko przesmażyć ok 4 min. Całość posolić i popieprzyć. Dodać mrożone liście szpinaku.
3
Po wyparowaniu z patelni wody powstałej po rozmrożeniu szpinaku dodać śmietane oraz pokrojony ser camembert, którego ja pozbawiam białej skóry. Smażyć razem wszystko do momentu rozpuszczenia sera i redukcji śmietany i jej lekkiego zagęszczenia. Jeśli sos jest za mało serowy można dodać więcej sera camembert lub grana padano. Całośc ponownie doprawić. Do sosu dodać ugotowany al dente makaron, przemieszac razem na wolnym ogniu. Podawać z twardym tartym serem, doprawić swieżo mielonym pieprzem i solą