Smaker

Penne z kurczakiem w sosie śmietanowo-serowym

25.03.2023 Odsłon: 790
5.0 (5 oceny)
30 min
3-4 os.
milena.kociecka
milena.kociecka

To przepis na smaczne wykorzystanie zalegających w lodówce produktów. Udział poszczególnych składników można zwiększyć lub zmniejszyć dowolnie według uznania

Potrzebne przybory kuchenne

duża patelnia, garnek, nóż, deska do krojenia

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe w musztardzie

Przetwory Pikle ogórkowe w musztardzie

Koniecznie muszą znaleźć się w spiżarni. Są bardzo smaczne. Można wykorzystać...

Odsłon: 1802

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placki ziemniaczane po mazursku

Dania główne Placki ziemniaczane po mazursku

Pychota. Plińce z pomoczką czyli placki ziemniaczane po mazursku. Placki ziem...

Odsłon: 8366

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe na słodko

Przetwory Pikle ogórkowe na słodko

Polecam, z miodem. Ja robię pikle ogórkowe każdego roku i wszystkie słoiczki...

Odsłon: 751

>60 min
5

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1253419

>60 min
4746
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Placki ziemniaczane

Przekąski Placki ziemniaczane

Polecam.

Odsłon: 1457

30 min
26
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Jagodowe orzeźwienie

Ciasta Jagodowe orzeźwienie

Aksamitna konsystencja, delikatny i subtelny smak , wprost do niedzielnej kawy.

Odsłon: 762

60 min
4
Dania główne
Penne z kurczakiem w sosie śmietanowo-serowym
Autor:
milena.kociecka
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 plastry wędzonego boczku
  • 1 pojedyncza pierś z kurczaka
  • pół małej cebuli
  • ząbek czosnku lub suszony czosnek
  • 5 średniej wielkości pieczarek
  • 4 suszone pomidory
  • 3 brykiety mrożonego szpinaku lub 2 garści świeżego
  • pół sera camembert
  • ok 200 ml śmietany 30%
  • ok 200 g makaronu penne
  • przyprawy: sól, pieprz, olej z suszonych pomidorów
  • tarty ser grana padano lub parmezan
Sposób przygotowania:
1

Boczek pokroić w około centymetrowe kawałki i wrzucić na zimną patelnie. Smażyć do momentu wytopienia tłuszczu i średniego zarumienienia. Do boczku dodać pokrojonego w niedużą kostkę kurczaka. Dodać trochę oleju z suszonych pomidorów. Smażyć razem chwilę na większym ogniu, aż kurczak jedynie się lekko zarumieni. Zdjąć z ognia i przełożyć całość do miseczki.

2

Na patelni po przesmażonym boczku i kurczaku wlać trochę oleju z suszonych pomidorów i dodać pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, a następnie pokrojone w plastry lub w ósemki pieczarki. Po przesmażeniu pieczarek i wyparowaniu wody z patelni dodać pokrojone w kostkę suszone pomidory. jeżeli nie mamy czosnku w ząbkach można na tym etapie doprawić suszonym wedle uznania. Na patelnię z powrotem dodać boczek i kurczaka wraz z powstałymi sokami, razem wszystko przesmażyć ok 4 min. Całość posolić i popieprzyć. Dodać mrożone liście szpinaku.

3

Po wyparowaniu z patelni wody powstałej po rozmrożeniu szpinaku dodać śmietane oraz pokrojony ser camembert, którego ja pozbawiam białej skóry. Smażyć razem wszystko do momentu rozpuszczenia sera i redukcji śmietany i jej lekkiego zagęszczenia. Jeśli sos jest za mało serowy można dodać więcej sera camembert lub grana padano. Całośc ponownie doprawić. Do sosu dodać ugotowany al dente makaron, przemieszac razem na wolnym ogniu. Podawać z twardym tartym serem, doprawić swieżo mielonym pieprzem i solą