Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Pieczeń cielęca z dyniowym farszem"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10801
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3462
21
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2511
11
Ostatnio komentowane przepisy
4
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10801
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3462
21
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2511
11
REKLAMA
Dania główne
Pieczeń cielęca z dyniowym farszem
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 kajzerki
- 6 łyżek mleka
- 80 dag cielęciny na pieczeń
- 20 dag miąż szu dyni
- sól
- 20 dag wędliny
- 1 czerwona papryka
- pieprz
- 1 pęczek natki
- pestki dyni
- 3 jajka
- po 2 łyżki masła i mąki
Sposób przygotowania:
1
Czas ok. 70 min; porcja – 380 kcal, cena 3,80 zł
2
Kajzerki pokrój na kawałki, zalej w misce mlekiem, pozostaw do namoczenia. W tym czasie oczyść i osusz cielęcinę, ostrym nożem natnij ją tak, by powstała kieszeń.
3
Miąższ dyni oraz wędlinę (np. szynkę wieprzową) pokrój w kosteczkę. Paprykę oczyść, pozbaw nasion, posiekaj. Umyj i osusz natkę, oberwij listki, posiekaj.
4
Do namoczonych bułek dodaj posiekany miąższ dyni i wędlinę, paprykę, natkę oraz 3 łyżki wyłuskanych pestek dyni. Wbij całe jajka. Całość starannie wymieszaj, dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Przygotowanym farszem napełnij kieszeń w mięsie.
5
Otwór zepnij wykałaczkami. Mięso natrzyj z wierzchu solą oraz pieprzem (jeśli lubisz, możesz także użyć zmielonego kminku). Przełóż do brytfanny. Obłóż masłem, podlej odrobiną wody. Wstaw do piekarnika. Piecz faszerowaną cielęcinę w temperaturze 200 stopni do miękkości (około 1,5 godziny). Co pewien czas podlewaj mięso wodą i wytwarzającym się sosem.
6
Miękkie mięso wyjmij, pokrój w plastry. Powstały sos zlej do rondelka. Ogrzewaj, aż płyn się zredukuje i zostanie tłuszcz. Posyp go mąką i zasmaż na złoty kolor. Rozprowadź wodą, dopraw. Polej mięso.Źródło: Świat kobiety