Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierogi chłopskie z ziemniakami i kiełbasą to tradycyjne, rdzenne danie pochodzące z kuchni podkarpackiej. Przepis na te domowe pierogi znają gospodynie z różnych regionów Podkarpacia, chyba jednak największą popularnością cieszą się w okolicach Rzeszowa. Przygotowuje się je z gotowanych ziemniaków, najlepszej wędzonej kiełbasy, boczku oraz podsmażonej cebulki. Pierożki te świetnie smakują podane do barszczu białego z jajkiem. Polecam i pozdrawiam pięknie K.K :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffinki budyniowe z rabarbarem i kruszonką
To najlepsze muffinki jakie do tej pory upiekłam! Delikatne ciasto ze słodko-...
Odsłon: 3192
8
9
Dania główne
Potrawka z mięsa mielonego i warzyw
Potrawka z mięsa mielonego wieprzowego z warzywami podana z ryżem. Warzywa po...
Odsłon: 621
8
Dodatki
Domowy twarożek czosnkowy z kozieradką
Prosty, szybki i zdrowy twarożek z pieczonym czosnkiem i nasionami kozieradki...
Odsłon: 297
106
Dania główne
Musaka zapiekana w paprykach
Mocno warzywna wersja pysznego dania.
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Ser
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Oregano
- Zapiekanki
Odsłon: 169
8
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffinki budyniowe z rabarbarem i kruszonką
To najlepsze muffinki jakie do tej pory upiekłam! Delikatne ciasto ze słodko-...
Odsłon: 3192
8
9
Dania główne
Potrawka z mięsa mielonego i warzyw
Potrawka z mięsa mielonego wieprzowego z warzywami podana z ryżem. Warzywa po...
Odsłon: 621
8
Dodatki
Domowy twarożek czosnkowy z kozieradką
Prosty, szybki i zdrowy twarożek z pieczonym czosnkiem i nasionami kozieradki...
Odsłon: 297
106
Dania główne
Musaka zapiekana w paprykach
Mocno warzywna wersja pysznego dania.
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Ser
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Oregano
- Zapiekanki
Odsłon: 169
8
REKLAMA
Dania główne
Pierogi chłopskie - z ziemniakami i kiełbasą do barszczu
Kate85
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- na farsz :
- 1 kg ugotowanych wystudzonych ziemniaków
- 300g dobrej, wędzonej kiełbasy
- 50g surowego, wędzonego boczku
- 1 posiekana cebula
- 2 łyżki tłuszczu do smażenia
- sól, pieprz ziołowy, majeranek do smaku
- ciasto na pierogi:
- 3 szklanki mąki pszennej
- ok. 3/4 szklanki wody
- 1 łyżka oliwy
- 1 całe jajko + 1 żółtko
- szczypta soli
- Z podanych składników (na ciasto) zagniatamy miękkie i elastyczne ciasto - odstawiamy przykryte czystą ściereczką (niech odpoczy
Sposób przygotowania:
1
Na rozgrzanym tłuszczu smażymy pokrojony w drobną kostkę boczek, dodajemy cebulę - smażymy na złoty kolor.
2
Ziemniaki mielimy wraz kiełbasą (dobrze jest zdjąć z niej osłonkę), dodajemy podsmażoną cebulę i boczek, doprawiamy do smaku, dokładnie mieszamy.
3
Ciasto cienko rozwałkowujemy, wykrawamy krążki (najlepiej szklanką o niewielkiej średnicy, gdyż takie 'na raz' są najlepsze), na każdy nakładamy porcje farszu, dokładnie zalepiamy, na koniec łączymy końce pierożków, tak aby powstały niewielkie okrągłe pierożki.
4
Gotowe pierożki wrzucamy do osolonego wrzątku z dodatkiem odrobiny masła, gotujemy ok. 3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię. Pierogi podajemy do barszczu białego z jajkiem,obficie posypane posiekaną zieleniną lub jako samodzielne danie. Smacznego :)