Smaker
Sezon na bób

Pierogi litewskie

03.11.2023 Odsłon: 22367
5.0 (19 oceny)
Pierogi litewskie
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pierogi to typowe danie dla kuchni środkowoeuropejskiej i choć wymagają odrobiny czasu na wykonanie, są tego warte. Każda z kuchni regionalnych ma swój własny sposób na przygotowanie pierogów. Do farszu tradycyjnych pierogów litewskich używa się mięsa wołowego, ale możesz wykorzystać także mięso drobiowe lub mieszane. Użyj kwaśnej śmietany do podania, by uzyskać klasyczny smak.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto pleśniak
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Ciasta

Ciasto pleśniak

Ciasta Ciasto pleśniak

Zapraszam po przepis na tradycyjne ciasto pleśniak dodatkiem dżemu ze śliwek....

Odsłon: 95

30 min
2
Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 277

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1405

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10395

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2309

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 59

15 min
2
Dania główne
Pierogi litewskie
Pierogi litewskie
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 300 g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 150 ml gorącej wody
  • 2 łyżki oleju
Nadzienie
  • 300 g mielonej wołowiny
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka oleju
  • 1 marchewka
  • 1 duża cebula
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Zacznij pierogi od wykonania ciasta. Do miski wsyp przesianą mąkę, szczyptę soli, zalej gorącą wodą i wymieszaj drewnianą łyżką. Gdy składniki się połączą i lekko przestygną, zagnieć gładkie ciasto, zawiń w folię spożywczą lub przykryj ściereczką i odłóż na 30 minut.

2

W tym czasie zrób farsz. Obierz cebulę oraz czosnek i drobno posiekaj, a następnie lekko podsmaż na łyżce oleju. Obraną marchewkę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Do miski włóż mielone mięso, dodaj warzywa i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.

3

Blat lub stolnicę podsyp mąką, odrywaj porcje ciasta i rozwałkowuj na cienkie ciasto. Resztę ciasta przykryj ściereczką, by nie wysychało. Szklanką lub foremką wykrawaj kółka, na środku każdego wykładaj łyżeczkę farszu, sklejaj brzegi pierogów i zawijaj w falbankę. Możesz także użyć ręcznej maszynki do pierogów lub ozdobić boki pierogów za pomocą widelca.

4

Gotuj pierogi w osolonej wodzie około 5 minut od wypłynięcia. Następnie przekładaj za pomocą łyżki cedzakowej na tacę lub półmisek. Dla pewności możesz rozkroić jednego pieroga i sprawdzić, czy jest całkowicie ugotowany. Litewski pierogi podawaj z kwaśną śmietaną, podsmażoną cebulką lub skwarkami.