Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dziś danie typowo świąteczne: pierogi z kapustą i pieczarkami. Pierogi pyszne i aromatyczne. Użyłam świeżej kapusty zasmażanej.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
94
22
Dania główne
Pierogi z kapustą i grzybami
Babcia, ja, Mama i wszyscy w naszej rodzinie robimy pierogi z tego przepisu....
Odsłon: 13531
10
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Mehari zushi - mniej znane japońskie sushi
Mehari zushi ( co oznacza otwarte oko) to de facto rodzaj sushi pochodzące z...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Kapusta
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 79
1
Dania główne
Kotlety z mięsa z rosołu
Fajny pomysł na obiad, gdy nie wiesz co z robić z mięsem z rosołu. U mnie sma...
Odsłon: 3511
6
Dania główne
Schab w sosie paprykowym
Węgierska ostra pasta paprykowa to jeden z moich ulubionych dodatków do mięs....
Odsłon: 138
1
0
Pieczywo
Mięciutkie odrywane bułeczki z truskawkami
Pyszne mięciutkie z mrożonymi truskawkami
Odsłon: 18
0
Inne przepisy autora
Przekąski
Domowe nachos
Nachosy to popularna na całym świecie przekąska wywodząca się z Meksyku. To m...
Odsłon: 237
2
Dania główne
Meksykańskie chili con carne
Chili con carne to pyszne danie kuchni meksykańskiej i teksańskiej znane dziś...
- Impreza
- Amerykańska
- Meksykańska
- Pomidorowa
- Warzywa
- Fasolka
- Papryka
- Kukurydza
- Mięso
- Wieprzowina
- Wołowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Oregano
Odsłon: 537
4
Przekąski
Burrito zapiekane w piekarniku
Meksykańskie burrito robi się w miarę szybko. Burrito to mięso mielone z doda...
- Impreza
- Meksykańska
- Pomidorowa
- Warzywa
- Fasolka
- Papryka
- Kukurydza
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Placki
Odsłon: 2706
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Mehari zushi - mniej znane japońskie sushi
Mehari zushi ( co oznacza otwarte oko) to de facto rodzaj sushi pochodzące z...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Kapusta
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 79
1
Dania główne
Kotlety z mięsa z rosołu
Fajny pomysł na obiad, gdy nie wiesz co z robić z mięsem z rosołu. U mnie sma...
Odsłon: 3511
6
Dania główne
Schab w sosie paprykowym
Węgierska ostra pasta paprykowa to jeden z moich ulubionych dodatków do mięs....
Odsłon: 138
1
0
Pieczywo
Mięciutkie odrywane bułeczki z truskawkami
Pyszne mięciutkie z mrożonymi truskawkami
Odsłon: 18
0
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z kapustą i grzybami
Anika1
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 średniej wielkości główka kapusty
- 800 g pieczarek
- 1 duża cebula
- 4 - 5 łyżek oleju
- sól
- pieprz
- Na ciasto: ok 0,5 kg mąki, 1 żółtko, szczypta soli, łyżka oliwy z oliwek, ok 250 wody ( wodę dolewamy stopniowo - ile wejdzie, aby ciasto było odpowiednio sprężyste )
Sposób przygotowania:
1
Kapustę drobno szatkujemy, solimy, wkładamy do garnka i zalewamy wodą ( nie musi jej przykryć ). Gotujemy, aż zmięknie ( ok 30 minut )
2
Pieczarki obieramy, myjemy i ścieramy na drobnych oczkach ( najlepiej w malakserze lub robocie )
3
Na dużej patelni ( najlepiej typu wok ) rozgrzewamy olej i wrzucamy na niego drobno posiekaną cebulę. Smażymy do zeszklenia
4
Na zeszkloną cebulę dajemy ugotowana kapustę ( ja wyjmuję ją za pomocą łyżki cedzakowej ). Nie mieszamy, tylko przykrywamy i dusimy na niewielkim ogniu ok 20 minut, potem odkrywamy i smażymy do odparowania wody. Kontrolując sytuację powinniśmy doprowadzić do tego, aby kapusta i cebula na dnie patelni nieco zbrązowiały. wówczas podlewamy jeszcze raz całość ok 0,5 szklanki wody z gotowania kapusty i czekamy chwilę, aby płyn nabrał koloru ze zbrązowiałych warzyw na dnie patelni. Wówczas całość mieszamy i znów odparowujemy płyn. Kapusta powinna być lekko brązowa i mieć swoisty aromat
5
W międzyczasie na drugiej patelni rozgrzewamy olej i dodajemy starte pieczarki. Delikatnie solimy i smażymy do odparowania płynu
6
Na koniec do kapusty dodajemy pieczarki, mieszamy. Doprawiamy pieprzem i ewentualnie solą. Studzimy
7
Z podanych wyżej składników zagniatamy ciasto ( ja robię je za pomocą robota ). Rozwałkowujemy ( w całości lub po kawałku ) i wycinamy z ciasta kółka. Na środek nakładamy łyżeczkę farszu i sklejamy.
8
Zagotowujemy w garnku wodę, lekko solimy i wrzucamy na wrzątek pierogi. Od wypłynięcia i ponownego zagotowania się wody gotujemy ok 3 - 4 minuty
9
Podajemy z cebulką przysmażoną na oleju
Przepisy Dania główne
Dania główne
Schab w sosie paprykowym
Dania główne
Tosty francuskie - słodkie i wytrawne
Dania główne
Mehari zushi - mniej znane japońskie sushi
Dania główne
Hamburger wołowy domowy
Schab w sosie paprykowym
Węgierska ostra pasta paprykowa to jeden z moich ulubionych dodatków do mięs....
Odsłon: 138
Tosty francuskie - słodkie i wytrawne
Tosty francuskie są znane na całym świecie. To niezwykle smaczne danie nadaje...
Odsłon: 64