Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Delikatne i pyszne pierogi z kaszą gryczaną i białym serem. Smakują tam samo dobrze zarówno na ciepło, jak i na zimno. Moja rodzina uwielbia je również prosto z patelni - podsmażone na masełku :)
Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...
Odsłon: 1841
Fasola po grecku, czyli gigantes plaki, to rodzaj zapiekanki warzywnej. Trady...
Odsłon: 761
Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...
Odsłon: 30
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17783
Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.
Odsłon: 360
Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...
Odsłon: 1841
Fasola po grecku, czyli gigantes plaki, to rodzaj zapiekanki warzywnej. Trady...
Odsłon: 761
Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...
Odsłon: 30
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17783
Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.
Odsłon: 360
Składniki
Kaszę gotujemy w osolonej wodzie na sypko, odstawiamy do ostygniecia.
CIASTO: Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy szczyptę soli oraz 6 łyżek oleju. Wlewamy gorącą wodę i zagniatamy ciasto. Powinno mieć konsystencję plasteliny. W razie potrzeby podsypujemy mąką lub podlewamy gorącą wodą. Ciasto dzielimy nożem na 4 części i wkładamy z powrotem do miski i przykrywamy ściereczką lub ręcznikiem papierowym. Odstawiamy na ok. 10 min, żeby było bardziej plastyczne.
FARSZ: Cebulkę kroimy w drobną kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i podsmażamy cebulkę na złoto. Następnie dodajemy kaszę i jeszcze chwilę smażymy. W misce widelcem starannie rozgniatamy biały ser, aż stanie się bardziej puszysty. Dodajemy do niego kaszę z cebulką, wbijamy jajko. Listki mięty siekamy na drobno i dodajemy do farszu. Przyprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy.
Stolnicę podsypujemy mąką i rozwałkowujemy po 1 kawałku ciasta. Za pomocą dużego kieliszka wykrawamy kółka. W środek kółek wkładamy farsz (ok. pół łyżeczki) i zaklejamy boki (dwukrotnie - tam i z powrotem). Następnie dociskamy boki widelcem, żeby bardziej dokładnie się skleiło - przy okazji otrzymamy ładny wzorek.
Pierogi wrzucamy partiami na wrzącą, osoloną wodę. Po tym, jak wypłyną, czekamy ok 1 min. i wyjmujemy na talerz za pomocą łyżki cedzakowej.
Podajemy z kwaśną śmietaną, dekorujemy miętą.
Smacznego :)