Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierogi z ziemniakami i boczkiem to połączenie typowo polskich, tradycyjnych smaków. Ciasto jest miękkie oraz elastyczne. Z kolei farsz ziemniaczany przełamuje słony boczek. Można podawać pierogi samodzielnie albo z kwaśną śmietaną.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...
Odsłon: 4899
18
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 13284
32
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5805
34
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 7455
26
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...
Odsłon: 4899
18
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 13284
32
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5805
34
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 7455
26
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z ziemniakami i boczkiem
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Na ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- 150 ml wody
- 2-3 łyżki oleju albo masła w temperaturze pokojowej
- odrobina soli
Na farsz:
- 200-300 g ziemniaków
- 100 g boczku surowego wędzonego
- 1 cebula
- odrobina pieprzu
- masło do podsmażenia
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Kiedy przestygną, przeciśnij przez praskę albo ugnieć dokładnie.
2
Przygotuj boczek. Pokrój go w drobną kostkę, usuwając twardą skórę. Podsmaż na odrobinie tłuszczu (lub całkowicie z niego zrezygnuj). Powinien się zarumienić.
3
Połącz ugotowaną masę ziemniaczaną z boczkiem. Dodaj odrobinę pieprzu. Wymieszaj.
4
Na pozostałym tłuszczu po boczku podsmaż posiekaną cebulę.
5
Mąkę pszenną przesiej na blat. Posól i ręką delikatnie wymieszaj. Wodę podgrzej, aby była ciepła. Podlewaj mąkę i zacznij zagniatać ciasto. Na koniec dodaj tłuszcz i dokładnie połącz wszystkie składniki. Ciasto powinno być gładkie, miękkie i elastyczne. Uformuj kulę i przykryj na 10 minut.
6
Ciasto rozwałkuj cienko i wykrój okręgi z pomocą szklanki. Na środku nałóż farsz ziemniaczany z boczkiem. Dokładnie sklej brzegi. Gotuj w osolonej wodzie tak długo, aż wypłyną. Odczekaj wtedy 2-3 minuty i odcedź pierogi. Podawaj z usmażoną wcześniej cebulą.