Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Pikantny ryż z tofu i cukinią

06.04.2024 Odsłon: 516
5.0 (5 oceny)
wszystkie
30 min
1-2 os.
ala.karska.studia
ala.karska.studia

lekko pikantne danie, fajny sos, pomidorowy ale z orzechową nutą przepis od niezawodnego warzywizmu https://www.warzywizm.pl/tofu-z-cukinia-rach-ciach/

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

Ciasta Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Szczególnie latem warto je...

Odsłon: 507

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta jajeczna

Śniadania Pasta jajeczna

Taka pasta doskonale sprawdza się np w pracy, na drugie śniadanie.

Odsłon: 3585

15 min
20
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 11959

30 min
25

Przepis dnia

smaker
smaker
Zupy

Zupa czardasz

Zupy Zupa czardasz

Zupa czardasz, czyli zupa gulaszowa, to tradycyjna potrawa rodem z kuchni węg...

Odsłon: 16446

30 min
13

Przepis dnia

smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka prowansalska

Dania główne Zapiekanka prowansalska

Zapiekanka prowansalska jest pełna soczystych i dojrzałych warzyw, ziół i sos...

Odsłon: 5283

30 min
11
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z mango i krewetkami

Sałatki Sałatka z mango i krewetkami

Sałatka z mango i krewetkami to prawdziwie letnie danie, pełne smaku i aromat...

Odsłon: 8542

30 min
10
Dania główne
Pikantny ryż z tofu i cukinią
Autor:
ala.karska.studia
wszystkie
1-2 osoby

Składniki

  • 80g suchego ryżu
  • 1 kostka wędzonego tofu
  • 1 średnia cukinia
  • 90g koncentratu pomidorowego
  • ½ łyżki masła orzechowego
  • 4cm świeżego imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej lub wędzonej
  • ¼ łyżeczki chilli
  • ⅓ łyżeczki pieprzu
  • ⅓ łyżeczki kurkumy
  • ½ szklanki wody
  • ½ pęczku szczypiorku
Sposób przygotowania:
1

Ryż (u mnie zwykły biały ryż) gotujemy według instrukcji na opakowaniu (12-15 minut).

2

Tofu kroimy w niewielką kosteczkę, cukinię w kostkę lub w półtalarki/ćwierćtalarki.

3

Obrane czosnek i imbir ścieramy na drobnych oczkach tarki.

4

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju, wsypujemy tofu i smażymy mieszając przez 3 minuty na średnim ogniu (u mnie szóstka w 9-stopniowej skali).

5

Po tym czasie dodajemy na patelnię pokrojoną cukinię oraz starte czosnek i imbir oraz przyprawy - chilli i paprykę wędzoną (i opcjonalnie kurkumę i pieprz). Mieszamy i smażymy 2-3 minuty

6

Na patelnię wlewamy sos sojowy i dodajemy koncentrat pomidorowy, energicznie mieszamy zawartością patelni. Dolewamy ¼-½ szklanki wody w zależności od preferowanej konsystencji dania.

7

Na sam koniec dodajemy łyżkę masła orzechowego i ponownie mieszamy.

8

Danie podajemy z ugotowanym ryżem, polecam z wierzchu posypać posiekanym szczypiorkiem.