Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Oto moja idealna, a przede wszystkim zdrowa i pełnowartościowa pizza, której daleko od śmieciowego fastfood'a. UWAGA: dozwolona nawet na diecie! Można się nią zajadać bez obaw o dodatkowe zbędne kilogramy, a na dodatek jest świetnym "poprawiaczem humoru", w sam raz na ponure i deszczowe dni.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
REKLAMA
Dania główne
Pizza Gyros
Diamond
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 250g mąki orkiszowej zwykłej lub pełnoziarnistej
- 150ml ciepłej wody
- 25g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 5 łyżkek oleju rzepakowego
- Szczypta ziół prowansalskich
- 1 pojedyńcz pierś z kurczaka
- 4 pieczarki
- 1 cebula
- 1/2 papryki czerwonej
- 100g (lub więcej) tartego sera mozzarella
- Mieszanka przypraw a'la gyros
- Puszka pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- Kilka listków bazylii
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej.
2
Z drożdży, cukru, ciepłej wody i dwóch łyżek mąki przygotować rozczyn. Odstawić na kilkanaście minut do wyrośnięcia. Do miski przesiać mąkę, dodać sól i zioła, na środku zrobić dołek. W to miejsce wlać rozczyn drożdży, zagnieść gładkie i elastyczne ciasto, na koniec dodając oliwę. Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia swojej objętości na około 1 godzinę.
3
W tym czasie przygotować mięso i sos. Pierś z kurczaka umyć i oczyścić z błonek. Pokroić w kostkę. Olej wymieszać z mieszanką przypraw do gyrosa. Kurczaka polać marynatą i odstawić na kilka minut. W rondelku rozgrzać olej, podsmażyć na nim przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Dodać pomidory z puszki, gotować na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Pod koniec gotowania dodać przyprawy, sól i pieprz oraz drobno porwane listki bazylii. Jeżeli wolicie gładki sos możecie go zblendować.
4
Na rozgrzanej patelni podsmażyć kurczaka, nie za długo, tak aby nie był zbyt suchy. Pieczarki i cebulę obrać ze skórki, paprykę umyć. Warzywa pokroić - paprykę w paseczki lub kostkę, cebulę w piórka, pieczarki w plastry. Piekarnik rozgrzać do temperatury 220oC.
5
Wyrośnięte ciasto krótko zagnieść, uformować z niego placek i przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Pizzę obficie posmarować sosem pomidorowym, posypać odrobiną sera, wyłożyć pozostałe dodatki, na koniec wysypać pozostałą mozzarellą.
6
Tak przygotowaną pizzę wstawić do piekarnika, piec w piekarniku z funkcją grzanie góra-dół przez około 10-15 minut. Pizzę podawać udekorowaną świeżymi listkami bazylii oraz ulubionymi sosami.