Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pizza neapolitańska to chrupiące ciasto z niewielką ilością aromatycznych dodatków. Użycie suchych drożdży zapewnia niezwykłą chrupkość, którą pokochają wszyscy w twoim domu!
Od pewnego czasu kwitnie moda na dubajskie słodycze z pastą pistacjową na baz...
Odsłon: 5795
Ten przepis na kaczkę z frytkownicy beztłuszczowej pozwala przyrządzić wykwin...
Odsłon: 1129
Bigos można przygotować w wersji „na bogato”, poświęcając mu nawet kilka godz...
Odsłon: 1193
Od pewnego czasu kwitnie moda na dubajskie słodycze z pastą pistacjową na baz...
Odsłon: 5795
Ten przepis na kaczkę z frytkownicy beztłuszczowej pozwala przyrządzić wykwin...
Odsłon: 1129
Bigos można przygotować w wersji „na bogato”, poświęcając mu nawet kilka godz...
Odsłon: 1193
Składniki
Przygotuj ciasto. Wodę i drożdże umieść w misce. Wymieszaj je rękoma, by aktywować drożdże.
Powoli dodawaj mąkę do mieszanki, cały czas mieszając rękoma.
Następnie dołóż sól i zagnieć ciasto. Przełóż je na blat podsypany mąką, podsypując tyle, ile ciasto potrzebuje wchłonąć.
Cały czas zagniataj ciasto, wkładając w to całą siłę. Proces powinien zająć 15-25 minut.
Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na 2 godziny w ciepłym miejscu.
Po tym czasie podziel ciasto na sześć jednakowych kulek. Włóż je do pojemnika i pozostaw poza lodówką na kolejne 2-4 godziny. Możesz też włożyć je lodówki na noc i wyjąć na 4-5 godzin przed zrobieniem pizzy.
Wyjmij jedną kulkę i posyp ją odrobiną semoliny. Delikatnie rozciągnij ciasto, aż otrzymasz płaski placek z zaokrąglonym brzegiem. Nie wałkuj, jedynie rozciągaj.
Dodaj dodatki. Sos pomidorowy rozsmaruj, malując kręgi rozchodzące się na zewnątrz.
Połóż równomiernie plasterki mozzarelli i świeże liście bazylii. Skrop wierzch oliwą z oliwek.
Piekarnik rozgrzej do maksymalnej możliwej temperatury. Wstaw pizzę i piecz ją przez ok. 6-9 minut, aż skórka będzie chrupiąca. W piecu opalanym drewnem czas pieczenia wynosi jedynie ok. 90 sekund, ale im niższa temperatura, tym będzie on dłuższy.
Wyjmij pizzę neapolitańską z pieca i odstaw na 1-2 minuty. Pokrój ją na 4-8 kawałków i podawaj.