Smaker

Placki z gotowanych ziemniaków

13.10.2022 Odsłon: 77847
5.0 (96 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Placki ziemniaczane to jedno z tych dań, które uwielbiają niemal wszyscy. Nic dziwnego – nie dość, że są przepyszne, przyjemnie chrupiące z wierzchu i mięciutkie w środku, to można podać je na dziesiątki sposobów. Dla jednych ulubionym wariantem jest klasyczny placek po węgiersku z aromatycznym, mięsnym sosem, dla innych – słodka przekąska z cukrem i śmietaną. Problem z plackami ziemniaczanymi polega na tym, że ich przyrządzenie jest dość czasochłonne – wymaga pracowitego starcia ziemniaków na tarce o drobnych oczkach. Co więcej, nie można zrobić tego na zapas, ponieważ surowe ziemniaki błyskawicznie się utleniają i tracą na wartości. W efekcie ulubione danie jemy zdecydowanie rzadziej, niż byśmy sobie życzyli… A przecież można zrobić placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków! Te błyskawicznie przetworzymy na płynne ciasto. Możemy też ugotować je wcześniej, by nie tracić już na to czasu, gdy dopadnie nas głód. I to jeszcze nie wszystko – możemy przyrządzić pyszne placki z nadmiarowych ziemniaków, które zostały po wczorajszym obiedzie!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5625

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 937

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 27633

30 min
26
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 66

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 70

60 min
4
Dania główne
Placki z gotowanych ziemniaków
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g ugotowanych (do miękkości) ziemniaków
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 2-3 łyżki mąki (w zależności od tego, jak wilgotne są ziemniaki – im bardziej, tym więcej mąki)
  • sól (do smaku)
  • olej (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki rozgnieć praską na purée lub zmiel maszynką do mięsa. Cebulę pokrój drobno i zeszklij na oleju.

2

Połącz ziemniaki z cebulą, mąką i rozkłóconym jajkiem. Dosól ciasto do smaku.

3

Formuj łyżką placki na patelni na rozgrzanym oleju. Obsmaż każdy placek z dwóch stron (na średniej mocy palnika).

4

Po usmażeniu odciśnij nadmiar tłuszczu z placków ręcznikiem papierowym. Podaj placki gorące, z wybranymi dodatkami np. śmietaną, cukrem lub sosem grzybowym.