Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Podlaska babka ziemniaczana ma bardzo długą i bogatą historię. Tradycyjnie danie to pochodzi z Białorusi, ale bardzo dobrze przyjęło się i zadomowiło także w Polsce. Potrawa cechuje się prostotą wykonania i niewielkimi kosztami jej przyrządzenia. Składa się głównie z ziemniaków – najpopularniejszego u nas warzywa. Babka ziemniaczana jest lubiana przez dorosłych i dzieci. Świetnie smakuje zaraz po przyrządzeniu, jak i następnego dnia – odgrzewana na patelni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5396
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 910
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11842
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5088
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1356
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5396
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 910
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11842
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5088
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1356
5
REKLAMA
Dania główne
Podlaska babka ziemniaczana
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 kg ziemniaków
- 300 g boczku wędzonego
- 100 g dobrej jakości kiełbasy wędzonej
- 100 g cebuli
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżeczki majeranku
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- masło do wysmarowania formy
Sposób przygotowania:
1
Boczek i kiełbasę pokrój w bardzo drobną kostkę i podsmaż do zrumienienia.
2
Ziemniaki i cebule obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Pozostaw je na sitku przez 15-20 minut, by odsączyć całą wodę z masy. Płyn ma zbierać się w osobnym garnku. Możesz warzywa lekko dociskać i mieszać, by przyspieszyć ten proces.
3
Warzywa przełóż do miski. Wodę delikatnie odlej, a zebraną na dnie garnka skrobię dołóż do ziemniaków.
4
Do masy ziemniaczanej dołóż boczek i kiełbasę, mąkę, jaja i przyprawy. Wszystko razem wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
5
Formę do babki o średnicy 22 cm bez komina z falistym brzegiem nasmarować masłem. Przełożyć do niej masę i dobrze wyrównać.
6
Piekarnik nagrzać do 180 st. Celsjusza. Podlaską babkę ziemniaczaną piec przez 1,5 godziny. Danie podawać na ciepło. Świetnie pasuje z dodatkiem kwaśnej śmietany lub zsiadłego mleka.