Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Podlaska babka ziemniaczana ma bardzo długą i bogatą historię. Tradycyjnie danie to pochodzi z Białorusi, ale bardzo dobrze przyjęło się i zadomowiło także w Polsce. Potrawa cechuje się prostotą wykonania i niewielkimi kosztami jej przyrządzenia. Składa się głównie z ziemniaków – najpopularniejszego u nas warzywa. Babka ziemniaczana jest lubiana przez dorosłych i dzieci. Świetnie smakuje zaraz po przyrządzeniu, jak i następnego dnia – odgrzewana na patelni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Marmoladnik korzenny
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 295
6
5
Ciasta
Szarlotka uboga
Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 276
4
Pieczywo
Bułki na weekend.
W weekend nie musimy chleba jeść, polecam cieplutkie, chrupiące bułeczki.
Odsłon: 143
4
Przekąski
Żytni placek ze śledziem
Polecam. To jest dobre.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Pistacje
- Przyprawy
- Placki
- Dla zdrowia
Odsłon: 122
2
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Marmoladnik korzenny
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 295
6
5
Ciasta
Szarlotka uboga
Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 276
4
Pieczywo
Bułki na weekend.
W weekend nie musimy chleba jeść, polecam cieplutkie, chrupiące bułeczki.
Odsłon: 143
4
Przekąski
Żytni placek ze śledziem
Polecam. To jest dobre.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Orzechy
- Pistacje
- Przyprawy
- Placki
- Dla zdrowia
Odsłon: 122
2
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Podlaska babka ziemniaczana
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 kg ziemniaków
- 300 g boczku wędzonego
- 100 g dobrej jakości kiełbasy wędzonej
- 100 g cebuli
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżeczki majeranku
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- masło do wysmarowania formy
Sposób przygotowania:
1
Boczek i kiełbasę pokrój w bardzo drobną kostkę i podsmaż do zrumienienia.
2
Ziemniaki i cebule obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Pozostaw je na sitku przez 15-20 minut, by odsączyć całą wodę z masy. Płyn ma zbierać się w osobnym garnku. Możesz warzywa lekko dociskać i mieszać, by przyspieszyć ten proces.
3
Warzywa przełóż do miski. Wodę delikatnie odlej, a zebraną na dnie garnka skrobię dołóż do ziemniaków.
4
Do masy ziemniaczanej dołóż boczek i kiełbasę, mąkę, jaja i przyprawy. Wszystko razem wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
5
Formę do babki o średnicy 22 cm bez komina z falistym brzegiem nasmarować masłem. Przełożyć do niej masę i dobrze wyrównać.
6
Piekarnik nagrzać do 180 st. Celsjusza. Podlaską babkę ziemniaczaną piec przez 1,5 godziny. Danie podawać na ciepło. Świetnie pasuje z dodatkiem kwaśnej śmietany lub zsiadłego mleka.