Dania główne Przepis na:
Podudzia w Tanodori Masala na młodej kapuście
Przepisów i artykułów: 943 Ocena: 19513
Dodano: 15.07.2021
Odsłon: 1341
Tandoori masala to specjalna mieszanka przypraw indyjskich do przyrządzania kurczaka tandoori.
Przypraw o średnio ostrym, wyrazistym i korzennym smaku, nieco delikatniejsza niż garam masala.
U mnie z naszą młodą kapustą.
Składniki
- podudzia 15 sztuk ( 1,8 kg )
- tandoori masala 2-3 czubate łyżki
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1 młoda kapusta
- 1 marchewka
- 1,5 cebuli
- 3-4 ząbki czosnku
- 1 płaska łyżeczka soli
- szczypta cukru
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- tandoori masala 1/2 łyżeczki
| 5-6 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso nacieramy przyprawą i odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny, lub całą noc.
-
Kapustę i cebule siekamy, marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Czosnek przeciskamy przez praskę.
Wszystko przekładamy do sporej miski, posypujemy solą, cukrem i pieprzem.
Kapustę lekko ugniatamy aby przyspieszyć puszczanie soków.
Po ok. 30 minutach kapustę wraz z sokami przekładamy do gęsiarki lub naczynia żaroodpornego.
Posypujemy tandoori masalą, lekko mieszamy.
-
Na kapuście układamy podudzia kurczaka.
Gęsiarkę przykrywamy pokrywką, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200’C i pieczemy przez 40 minut .
Potem zdejmujemy pokrywkę zmniejszamy temperaturę do 180 C i pieczemy jeszcze przez około 20 minut, żeby mięso się zrumieniło.
Twoje notatki do przepisu
5770 odsłon
21
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
kuchmariola63 18 lipcaZgłoś do usunięcia
Super danie :)1 Kto głosował? | Odpowiedz
fafiatko 17 lipcaZgłoś do usunięcia
Pysznie sie prezentuje! i dzeiki za zachecenie do tych smakow.2 Kto głosował? | Odpowiedz
Nevermore 16 lipcaZgłoś do usunięcia
Azjatyckich smaków ciąg dalszy i ja to lubię :) Zresztą jak tu nie lubić takich pachnących i aromatycznych dań, mniami :)2 Kto głosował? | Odpowiedz