Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Polędwiczka pieczona w czerwonym winie

31.08.2009 Odsłon: 211
5.0 (11 oceny)
60 min
3-4 os.
Swiat_Kobiety
Swiat_Kobiety

Sprawdzony przepis na "Polędwiczka pieczona w czerwonym winie"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

biała kiełbasa na słodko z sałatą

Dania główne biała kiełbasa na słodko z sałatą

Niby zwyczajna biała kiełbasa, jednak w tym wydaniu staje się niezwykłym dani...

Odsłon: 95

60 min
2
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Szybki i łatwy jabłecznik na puszystym cieście, zawsze się udaje

Ciasta Szybki i łatwy jabłecznik na puszystym cieście, zawsze się udaje

dziś zapraszam Was na przepis z kategorii tych najłatwiejszych, szybkich i py...

Odsłon: 74750

30 min
203
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Wytrawne ślimaczki na kolację lub do pracy

Przekąski Wytrawne ślimaczki na kolację lub do pracy

Polecam.

Odsłon: 7146

30 min
20
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 12615

60 min
24

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort truflowy

Ciasta Tort truflowy

Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...

Odsłon: 5796

60 min
10
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Dania główne Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...

Odsłon: 285

15 min
5
Dania główne
Polędwiczka pieczona w czerwonym winie
Autor:
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 80 dag polędwiczki wieprzowej
  • tymianek
  • 4 łyżki oleju
  • 80 ml czerwonego wina
  • pieprz
  • 40 ml bulionu
  • 10 dag masła
  • 50 dag mrożonych brokułów
  • 40 dag mrożonej marchewki baby
  • 2 łyżki cukru
  • 2 szalotki
  • sól
Sposób przygotowania:
1

Polędwiczkę oczyść, opłucz i osusz. Na patelni rozgrzej olej. Obsmaż polędwiczkę z każdej strony, a następnie oprósz solą i pieprzem. Przełóż do naczynia żaroodpornego.

2

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 st. Piecz 5-7 minut. Wyjmij i pozostaw w cieple na 3 minuty, aby mięso doszło.

3

Do tłuszczu, który pozostał na patelni, wlej wino i bulion. Chwilę gotuj razem, aby alkohol odparował. Dodaj połowę masła. Zdejmij z ognia. Mrożone brokuły i marchewki wrzuć na osolony wrzątek, obgotuj. Odlej na sicie, przepłucz zimną wodą, a potem osącz.

4

W rondlu zagotuj 150 ml wody z cukrem. Dodaj resztę masła. Wrzuć obrane i pokrojone na ósemki szalotki, osączone warzywa i kilka listków tymianku. Warzywa wymieszaj tak, by całe pokryły się słodką glazurą. Na koniec dopraw je do smaku solą oraz pieprzem.

5

Polędwiczkę pokrój w plastry, podawaj z warzywami oraz sosem.

6

Czas (bez pieczenia) ok. 25 min; porcja – 340 kcal, cena 5,90 złŹródło: Świat kobiety