Do góry

Dania główne Przepis na:

Polędwiczki Pawie oczka

Polędwiczki Pawie oczka

Autor:

Przepisów i artykułów: 1208 Ocena: 14872

Dodano:

Odsłon: 3392

Zamiast tradycyjnych zrazów, możemy przygotować świąteczne danie z soczystych polędwiczek. Mięso jest kruche, delikatne a swoim wyglądem i zamachem leśnych grzybów, przyciągnie każdego gościa.

Składniki

  • 2 polędwiczki wieprzowe
  • 4 podłużne plastry boczku parzonego
  • 2 duże cebule
  • 10 dag grzybów suszonych podgrzybków
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 6 ogórków kiszonych
  • Olej do smażenia
  • Sól
  • Pieprz
5-6 os. 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Polędwiczki Pawie oczka

Przygotowanie

  1. 1.Grzyby zalewam gorącą wodą i odstawiam na 30 minut. Polędwiczki myję, osuszam, usuwam odstające części i przecinam, wzdłuż ale nie do końca. Rozbijam, doprawiam pieprzem oraz solą.

  2. 2. Na każdej kawałku mięsa układam po dwa paski boczku. Jedną cebulę obieram, kroję w piórka i układam na boczku. Ogórki kroję wzdłuż na 4 części i również układam na boczku.

  3. 3. Mięso zwijam w roladę, przekładam do woreczka, szczelnie zamykam i piekę na blaszce w rozgrzanym piekarniku 40 minut w 180 °C.
    4. Po upieczeniu kroję w plastry i układam w naczyniu.

  4. 5. Drugą cebulę obieram, drobno kroję i smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję namoczone wcześniej grzyby razem z wodą, doprawiam solą oraz pieprzem. Gotuję 20 minut i zagęszczam mąką rozrobioną w małej ilości wody. Dwie minutki gotuję i sosem grzybowym polewam polędwiczki.

  5. 6. Gotowe.
    7. Smacznego.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń