Polędwiczki w sosie kurkowym

Przygotowanie

1. 

   Polędwice , opłucz , wytrzyj ręcznikiem papierowym , Oczyść z błon .Włóż do naczynia żaroodpornego , posól , popieprz . Wstaw do lodówki na 30min .

   
2. 

   Ziemniaki dokładnie umyj , nie obieraj . w garnku do gotowania na parze uparuj . Wystudź . Blachę wyłóż papierem pieczeniowym , skrop oliwą , ułóż przekrojone na połówki ziemniaki , posyp solą i przyprawą do ziemniaków , skrop oliwą . (przepis na mojej str. " Ziemniaki opiekane ")

3. 

   Suszone grzyby opłucz , zalej wrzątkiem , Cebulkę pokrój w drobną kostkę . Na patelni rozgrzej 1 łyżkę masła i 1 łyżkę oliwy . Włóż cebulkę , zeszklij . Dodaj kurki oraz suszone grzyby , dolej wody . Duś 15-20 min . Sos zapraw śmietaną z mąką . Przypraw , zagotuj (przepis na mojej str. ",Sos kurkowy " ) .

4. 

   Do piekarnika włóż ziemniaki aby się opiekały . Temperatura 180 -200st.C
   Na wyższą półkę .

5. 

   Obtocz polędwicę w mące .Na patelni rozgrzej tłuszcz (olej + masło ) . Obsmaż polędwice z obu stron . Włóż do żaroodpornego naczynia , polej masłem .

6. 

   Na drugiej blasze lub kratce pod ziemniaki na niższej półce wsuń , polędwiczki w żaroodpornym naczyniu . Ziemniaki potrzebują ok 20 min aby się podpiekły a polędwiczki 5-10 min w zależności od stopnia wysmażenia . My lubimy wysmażone .

   
7. 

   Na talerzu ułóż ziemniaczki , obok pokrojone na 3-4 centymetrowe kawałki polędwiczki .Polej je sosem kurkowym .

8. 

   Dzisiaj poszłam na łatwiznę z surówką był ogórek kiszony :) Smacznego