Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjne gołąbki to jedno z najbardziej lubianych polskich dań. Oczywiście wersja mięsa jest niezwykle smaczna, jednak ta jarska również może pozytywnie zaskoczyć cię smakiem. Gołąbki z farszem z kaszy gryczanej będą nie tylko pyszne, ale i bardzo zdrowe, ponieważ jest ona bogata w błonnik pokarmowy, witaminy i minerały. Gotowe poste gołąbki, koniecznie podaj z sosem pomidorowym, który nada daniu wyrazistego charakteru.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Z czym zrobić postne gołąbki?
Bazą farszu do postnych gołąbków często jest kasza. Możesz postawić na kaszę gryczaną, która jest świetnym źródłem błonnika, witamin z grupy B i minerałów (magnezu, żelaza, cynku, fosforu i potasu). Jednak równie dobrze sprawdzi się kasza bulgur, pęczak czy kasza jaglana. Jeżeli nie przepadasz za kaszą, możesz przyrządzić farsz pieczarkowy. Jest banalnie prosty do zrobienia, wystarczy obrane i drobno pokrojone pieczarki podsmażyć wraz z cebulą na maśle. Możesz także przygotować ryżową wersję gołąbków, zamiast mięsa do farszu dodaj startą na tarce marchewkę, pietruszkę i seler, oraz zeszkloną cebulę. Również będą smakowały pysznie.
Jaki sos dodać do gołąbków?
Najbardziej popularnym sosem do gołąbków jest ten pomidorowy. Możesz zrobić szybką wersję na bulionie z przecierem pomidorowym lub postawić na sos w stylu włoskim na passacie pomidorowej z dodatkiem oregano i bazylii. Do gołąbków pysznie smakować będą także sos grzybowy. Możesz użyć do tego grzybów suszonych, mrożonych, a w sezonie, świeżych. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby do takiego sosu wykorzystać sklepowe pieczarki, również będą smakować pysznie. Do sosu grzybowego warto dodać nieco śmietany, będzie miał głęboki smak.
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 188
2
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 188
2
REKLAMA
Dania główne
Postne gołąbki
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 4 szklanki kaszy gryczanej
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 200 g sera feta
- 6 łyżek przecieru pomidorowego
- sól i pieprz do smaku
- 2 szklanki bulionu
- oliwa z oliwek
- 1/2 pęczku posiekanej natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania kapusty, usuń wierzchnie liście, głąb i podgotuj całą główkę w osolonej wodzie. Kapusta powinna być całkowicie zanurzona. Oddzielaj odchodzące liście za pomocą dwóch widelców, czekaj ok. 2-3 minut, następnie je wyjmuj i postępuj w ten sam sposób z kolejnymi liśćmi.
2
Na odrobinie oliwy podsmaż pokrojoną drobno cebulę, chwili dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Cały czas mieszaj, aby nic się nie przypaliło. Dorzuć kaszę gryczaną i chwilę ją podprażaj. Następnie dorzuć rozkruszony ser feta, wbij jajka, dodaj natkę pietruszki, całość oprósz solą i pieprzem. Wszystko chwilę podsmażaj.
3
Na każdym liściu ułóż porcję farszu, zawiń brzegi do środka, formując gołąbki.
4
Garnek wysmaruj oliwą i włóż do niego gołąbki.
5
Przygotuj sos go gołąbków. W osobnym garnku podgrzej bulion, dodaj do niego przecier pomidorowy, dopraw solą i pieprzem do smaku.
6
Gorącym sosem zalej gołąbki, gotuj na małym ogniu, pilnując, aby nic się nie przypaliło. Gotowanie może zając od godziny do półtorej.