Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierwszy raz w życiu gotowałam ogon wołowy i muszę przyznać, że potrawka z niego to jedno z lepszych dań jakie dane mi było ugotować. Jest gęsta, esencjonalna, wręcz kleista i wyjątkowo aromatyczna. Przygotowałam ją w szybkowarze, co znacznie skróciło czas gotowania.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44689
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182170
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 293
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44689
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182170
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 293
3
REKLAMA
Dania główne
Potrawka z ogona wołowego
SprytnaChochla
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Ogon wołowy - ok 1kg
- Pomidor (u mnie lima) - 4szt
- Papryka czerwona - 1szt
- Marchew - 2szt
- Seler korzeń - 1/4 szt
- Pietruszka korzeń - 1szt
- Czosnek - 3 ząbki
- Cebula czerwona - 2szt
- Kapusta biała - ok. 1/8 główki
- Śliwki suszone - 1 garść
- Liście laurowe - 4szt
- Ziele angielskie - 8szt
- Pieprz ziarnisty - 1/2 łyżeczki
- Ocet - 1 łyżka
- Papryka wędzona mielona - 1/2 łyżeczki
- Papryka słodka mielona - 1 łyżeczka
- Chilli, sól i pieprz - trochę
- Mąka ziemniaczana - 1 łyżka (opcjonalnie)
- Do podania:
- Kasza gryczana - 180g (lub inna kasza, ryż, makaron, ziemniaki)
Sposób przygotowania:
1
Ogony wołowe myjemy. Ja kupiłam już pokrojone, ale jeśli macie w całości, trzeba je podzielić, aby zmieściły się w garnku - w miejscach między chrząstkami powinien dość łatwo się kroić. Kroimy warzywa - pomidory, paprykę i kapustę w kostkę, marchew, pietruszkę i selera na plastry, cebulę w piórka, a czosnek przeciskamy. Śliwki suszone kroimy na pół. Do garnka wkładamy ogony, warzywa, śliwki, wlewamy ocet, dodajemy przyprawy. Dolewamy pół szklanki wody. Potrawkę gotujemy długo, w garnku trzeba na to poświęcić około 3-4 godziny. W szybkowarze idzie dużo szybciej - wystarczy 1,5 godziny od złapania ciśnienia. Po ugotowaniu wyciągamy ogony, obieramy z nich mięso i wkładamy do warzyw. Jeszcze chwilę gotujemy razem. Jeśli danie nie jest wystarczająco gęste można podgotować je chwilę bez przykrycia, lub zagęścić łyżką mąki ziemniaczanej rozprowadzoną w odrobinie wody. Na końcu doprawiamy danie do smaku. Podałam potrawkę w kaszą gryczaną - pasowała idealnie!