Smaker
Dania jednogarnkowe

Potrawka z ogona wołowego

26.09.2023 Odsłon: 330
5.0 (7 oceny)
>60 min
3-4 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Pierwszy raz w życiu gotowałam ogon wołowy i muszę przyznać, że potrawka z niego to jedno z lepszych dań jakie dane mi było ugotować. Jest gęsta, esencjonalna, wręcz kleista i wyjątkowo aromatyczna. Przygotowałam ją w szybkowarze, co znacznie skróciło czas gotowania.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Dania główne Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Nuggetsy to bardzo popularny fast food. Poniżej w wersji light. Kurczak w chr...

Odsłon: 4974

60 min
12
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Placki z kaszy jaglanej

Śniadania Placki z kaszy jaglanej

Placki z kaszy jaglanej z miodem i z owocami (borówki, maliny, bbanany - doda...

Odsłon: 108

15 min
3
AZgotuj
AZgotuj
Pieczywo

Chlebek korzenny

Pieczywo Chlebek korzenny

Chlebek korzenny łatwy i pyszny w przygotowaniu. Taki chleb piekę od kilku la...

Odsłon: 101

15 min
4
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Naleśniki al'a i Bounty

Desery Naleśniki al'a i Bounty

Naleśniki na słodko to zawsze pyszna propozycja Dziś zapraszam na pyszne cze...

Odsłon: 55

30 min
0
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Cynamonowiec

Desery Cynamonowiec

Pyszne i delikatne ciasto z musem jabłkowym z nutką cynamonu. U mnie obowiązk...

Odsłon: 594

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 646

30 min
11
Dania główne
Potrawka z ogona wołowego
Autor:
SprytnaChochla
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Ogon wołowy - ok 1kg
  • Pomidor (u mnie lima) - 4szt
  • Papryka czerwona - 1szt
  • Marchew - 2szt
  • Seler korzeń - 1/4 szt
  • Pietruszka korzeń - 1szt
  • Czosnek - 3 ząbki
  • Cebula czerwona - 2szt
  • Kapusta biała - ok. 1/8 główki
  • Śliwki suszone - 1 garść
  • Liście laurowe - 4szt
  • Ziele angielskie - 8szt
  • Pieprz ziarnisty - 1/2 łyżeczki
  • Ocet - 1 łyżka
  • Papryka wędzona mielona - 1/2 łyżeczki
  • Papryka słodka mielona - 1 łyżeczka
  • Chilli, sól i pieprz - trochę
  • Mąka ziemniaczana - 1 łyżka (opcjonalnie)
  • Do podania:
  • Kasza gryczana - 180g (lub inna kasza, ryż, makaron, ziemniaki)
Sposób przygotowania:
1

Ogony wołowe myjemy. Ja kupiłam już pokrojone, ale jeśli macie w całości, trzeba je podzielić, aby zmieściły się w garnku - w miejscach między chrząstkami powinien dość łatwo się kroić. Kroimy warzywa - pomidory, paprykę i kapustę w kostkę, marchew, pietruszkę i selera na plastry, cebulę w piórka, a czosnek przeciskamy. Śliwki suszone kroimy na pół. Do garnka wkładamy ogony, warzywa, śliwki, wlewamy ocet, dodajemy przyprawy. Dolewamy pół szklanki wody. Potrawkę gotujemy długo, w garnku trzeba na to poświęcić około 3-4 godziny. W szybkowarze idzie dużo szybciej - wystarczy 1,5 godziny od złapania ciśnienia. Po ugotowaniu wyciągamy ogony, obieramy z nich mięso i wkładamy do warzyw. Jeszcze chwilę gotujemy razem. Jeśli danie nie jest wystarczająco gęste można podgotować je chwilę bez przykrycia, lub zagęścić łyżką mąki ziemniaczanej rozprowadzoną w odrobinie wody. Na końcu doprawiamy danie do smaku. Podałam potrawkę w kaszą gryczaną - pasowała idealnie!