Smaker

Risotto z cukinią i papryką

11.02.2008 Odsłon: 259
5.0 (9 oceny)
60 min
3-4 os.
Na_zywo
Na_zywo

Przepis wart wypróbowania: "Risotto z cukinią i papryką"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik z mlekiem skondensowanym

Ciasta Sernik z mlekiem skondensowanym

Sernik jest delikatny, puszysty, a do jego przygotowania potrzebujemy cztery...

Odsłon: 178

30 min
4
wałek
wałek
Zupy

Rosół świąteczny na rurze wołowej

Zupy Rosół świąteczny na rurze wołowej

Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...

Odsłon: 230

15 min
6
bozena1960
bozena1960
Desery

Kisiel owocowy z jogurtem naturalnym

Desery Kisiel owocowy z jogurtem naturalnym

Przepis przygotowany według przepisu Kolekcja Dobrej Kuchni oto link do przep...

Odsłon: 68

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Drobiowe placuszki

Przekąski Drobiowe placuszki

Dzisiejsze placuszki przygotowałam z drobiu , pieczarek, sera oraz maki kukur...

Odsłon: 83

30 min
7
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Surówka z kapusty kiszonej z marchewką, jabłkiem oraz koperkiem

Sałatki Surówka z kapusty kiszonej z marchewką, jabłkiem oraz koperkiem

Prosty przepis na smaczny dodatek do obiadu czyli surówka z kapusty kiszonej,...

Odsłon: 56

15 min
3
smaker
smaker
Desery

Trufle z kaszy jaglanej

Desery Trufle z kaszy jaglanej

Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz rezygnować ze zdrowych wyb...

Odsłon: 1159

30 min
6
Dania główne
Risotto z cukinią i papryką
Autor:
Na_zywo
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • pół szklanki ryżu białego
  • pół szklanki ryżu dzikiego (czarnego)
  • 2 cukinie
  • czerwona papryka
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 litr wywaru z warzyw
  • pół szklanki białego wina wytrawnego
  • 1/2 łyżeczki przyprawy (pietruszka
  • czosnek i chili)
  • płaska łyżeczka przyprawy ziołowej mieszanej (mieszanka włoska)
  • 2 łyżki masła
  • łyżka oliwy
  • sól
  • pieprz
  • seler naciowy
  • rukola do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Cebulę obierz i drobno posiekaj. Następnie zeszklij w rondlu na łyżce masła. Wsyp suchy ryż i mieszając smaż, aż stanie się szklisty i pokryje się masłem. Wlej podgrzane wino.

2

Gdy ryż je wchłonie, dodawaj porcjami bulion. Przed każdą następną łyżką czekaj, aż poprzednia zostanie wchłonięta. Całość gotuj około 20 minut do chwili, aż ryż będzie miękki.

3

W tym czasie na patelni na oliwie podsmaż pokrojoną paprykę, cukinie, seler naciowy oraz posiekany czosnek. Smaż, mieszając kilka minut. Garnek z ryżem zdejmij z ognia i dodaj warzywa. Wymieszaj. Przed podaniem risotto posyp rukolą.Źródło: Na żywo