Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Risotto z pęczaku"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 106
5
Zupy
Zupa gulaszowa z polędwicą
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1854
5
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 240
4
Dania główne
Tortille z warzywami i serem halloumi
Przepis na pełnoziarniste tortille wypełnione warzywami, grillowanym serem ha...
Odsłon: 6334
14
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 106
5
Zupy
Zupa gulaszowa z polędwicą
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1854
5
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 240
4
Dania główne
Tortille z warzywami i serem halloumi
Przepis na pełnoziarniste tortille wypełnione warzywami, grillowanym serem ha...
Odsłon: 6334
14
REKLAMA
Dania główne
Risotto z pęczaku
Naj
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 40 dag pęczaku (risotto można też zrobić z grubej kaszy jęczmiennej)
- 1 ząbek czosnku
- mała cebulka
- 2 łyżki masła
- 100 ml białego wytrawnego wina
- ok. 800 ml bulionu
- mała cukinia
- 4–6 pomidorków
- sól
- biały pieprz
- mięta albo bazylia do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Kaszę opłucz na sitku i dokładnie osącz. Ząbek czosnku oraz cebulkę obierz i posiekaj. Na dużej patelni rozgrzej masło, wrzuć cebulę i czosnek, chwilę je podsmaż. Dodaj pęczak i smaż dalej przez 2–3 minuty, często mieszając.
2
Następnie na patelni zalej winem, smaż je jeszcze przez minutę. Potem porcjami dolewaj gorący bulion i gotuj na dużym ogniu, aż kasza wchłonie cały płyn. Wtedy zmniejsz ogień i duś risotto pod przykryciem jeszcze około 25 minut.
3
Cukinię i pomidorki oczyść, pokrój w grubą kostkę. Dodaj do risotta w połowie duszenia. Pod koniec danie przypraw do smaku solą i białym pieprzem.
4
Gotowe risotto nałóż do miseczek. Przed podaniem każdą porcję udekoruj listkami świeżej mięty albo bazylii.Źródło: Naj