Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 141
4
Przepis dnia
16
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 141
4
Przepis dnia
16
REKLAMA
Dania główne
Roladki rybne
Na_zywo
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- na 4 porcje
- 4 pomidory
- 2 czerwone papryki
- 1 papryczka chili
- 3 ząbki czosnku
- 50 g czarnych oliwek bez pestek
- 1-2 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz czarny mielony
- 80 dag białej ryby (filet)
- 250 ml bulionu rybnego
- 150 ml białego wina
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- zioła do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Pomidory umyj i przetnij na krzyż ich skórkę. Sparz je we wrzątku, szybko schłodź, a następnie obierz ze skórki i usuń nasiona. Z czerwonej papryki i strąka papryczki chili również wyjmij nasiona, a warzywa opłucz. Ząbki czosnku obierz.
2
Wszystkie warzywa i oliwki pokrój w równą, drobną kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę i przez kilka minut podsmaż warzywa z oliwkami, co jakiś czas mieszając.
3
Przygotuj bulion warzywny. Z większej ilości zrób sos. W reszcie bulionu (ok. 50 ml) wymieszaj łyżkę mąki ziemniaczanej i zagęść sos, w którym gotują się roladki.
4
Po wyjęciu udekoruj je świeżymi ziołami. Podawaj z ryżem, ziemniakami piure lub białym pieczywem.
5
kroki do... zrobienia roladek
6
Filety rybne oczyść, usuń błonki, wyrównaj ich brzegi. Umyj, lekko odciśnij wodę, osusz. Następnie pokrój je w podłużne kawałki. Posyp solą i zmielonym białym pieprzem. Na każdy kawałek ryby wyciśnij kilka kropli soku z cytryny.
7
Przestudzoną mieszankę warzywną nakładaj na każdy kawałek ryby. Warzywa rozprowadź równomiernie łopatką, wyrównaj powierzchnię. Następnie zwiń rybę z warzywami w roladki, podobnie jak krokiety. Zepnij wykałaczkami.
8
Do głębokiej patelni wlej ok. 200 ml bulionu rybnego, dodaj wino i zagotuj wszystko na małym ogniu. Po 2-3 minutach, do powstałego sosu ostrożnie przełóż gotowe roladki rybne. Przykryj pokrywką i lekko podgotuj całość przez 15 minut, przewracając rybę.Źródło: Na żywo