Smaker

Roladki wołowe z ogórkiem i boczkiem

10.02.2009 Odsłon: 30
5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
Swiat_i_ludzie
Swiat_i_ludzie

Smaczny pomysł na "Roladki wołowe z ogórkiem i boczkiem"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Zupy

Grochówka - czyli danie jednogarnkowe

Zupy Grochówka - czyli danie jednogarnkowe

Prosta, szybka i jednogarnkowa zupa grochowa . Przepis łatwy a zupa smaczna....

Odsłon: 32

30 min
1
smaker
smaker
Dania główne

Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dania główne Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...

Odsłon: 2223

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 150

15 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 263

60 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciasta Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciacho mocno czekoladowe z bananami i kremem mascarpone smakuje jak murzynek....

Odsłon: 19522

15 min
31
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w porach

Dania główne Kurczak w porach

Kurczak w porach zazwyczaj kojarzy się z delikatnym sosem śmietanowym i łagod...

Odsłon: 4597

30 min
5
Dania główne
Roladki wołowe z ogórkiem i boczkiem
Autor:
Swiat_i_ludzie
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 8 plastrów wołowiny (np. z udźca
  • ligawy
  • polędwicy)
  • 4 ogórki kiszone lub konserwowe
  • 2 grube plastry wędzonego boczku
  • 8 łyżeczek musztardy np. sarepskiej lub dijon
  • 2-3 łyżki mąki pszennej
  • 2 listki laurowe
  • po 2-3 ziarenka pieprzu i ziela angielskiego
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 strąk czerwonej papryki
  • olej do smażenia
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Mięso umyj, osusz papierowym ręcznikiem. Przykryj folią spożywczą i delikatnie rozbij tłuczkiem. Oprósz solą oraz pieprzem. Ogórki pokrój w ćwiartki a boczek w słupki. Z papryki usuń gniazda nasienne, opłucz, osusz i pokrój w paski. Każdy plaster mięsa posmaruj łyżeczką musztardy.

2

Rozłóż boczek oraz ogórki, zwiń formując roladki. Każdą owiń bawełnianą nicią lub zepnij wykałaczkami. Roladki obtocz w mące. Rozgrzej 2-3 łyżki oleju i obsmaż mięso na rumiano z każdej strony.

3

Do garnka wlej bulion, dodaj listki laurowe, ziarenka pieprzu oraz ziela angielskiego, zagotuj. Gdy zacznie wrzeć włóż przesmażone roladki. Zmniejsz ogień, duś 60-90 minut. Na 30 min przed końcem gotowania dodaj koncentrat pomidorowy oraz paski papryki.

4

Na koniec dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Gdyby sos był zbyt rzadki, możesz go zagęścić mąką wymieszaną z wodą. Podawaj z kaszą, ziemniakami lub kluskami śląskimi.

5

120 minut. Sztuka: 270 kilokaloriiŹródło: Świat i Ludzie