Smaker

Schab na dziko

26.01.2023 Odsłon: 4072
5.0 (2 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Delikatne, kruche, aromatyczne mięso w wyrazistej marynacie. Schab na dziko najlepiej przygotować go dwa dni wcześniej, zanurzyć w marynacie i wstawić do lodówki. Po tym czasie wystarczy przełożyć go na patelnię i usmażyć. Świetnie smakuje podawany z ziemniakami z wody i lekką surówką.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Zupy

Grochówka - czyli danie jednogarnkowe

Zupy Grochówka - czyli danie jednogarnkowe

Prosta, szybka i jednogarnkowa zupa grochowa . Przepis łatwy a zupa smaczna....

Odsłon: 64

30 min
1
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Sałatka warstwowa z kurczakiem

Sałatki Sałatka warstwowa z kurczakiem

Różnorodność smaków i aromatu sprawia ,że sałatka zachwyci każdego.

Odsłon: 156

30 min
3
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Łazanki z kapusty kiszonej , makaronu świderki i pieczarkami

Dania główne Łazanki z kapusty kiszonej , makaronu świderki i pieczarkami

Moje dzisiejsze danie to łazanki trochę inaczej przygotowane bo z makaronem ś...

Odsłon: 45

60 min
1
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Jajka faszerowane tuńczykiem

Przekąski Jajka faszerowane tuńczykiem

Jajka nadziewane tuńczykiem to smaczna przekąska sprawdzająca się nie tylko w...

Odsłon: 35

30 min
1

Przepis dnia

KORAL
KORAL
Śniadania

Lekkie placki z cukinii bez mąki

Śniadania Lekkie placki z cukinii bez mąki

Zdrowe i smaczne placuszki z cukinii. Doskonale smakują z jogurtem i szczypio...

Odsłon: 525

15 min
11
smaker
smaker
Dania główne

Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dania główne Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...

Odsłon: 2315

15 min
5
Dania główne
Schab na dziko
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g schabu wieprzowego
  • 200 ml mleka
  • 50 ml śmietany 30%
  • 2 jajka
  • przyprawa do dziczyzny
  • sól
  • pieprz
Panierka:
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Do smażenia:
  • masło klarowane
Sposób przygotowania:
1

Schab kroimy na plastry (z 500 g mięsa powinniśmy otrzymać 4-5 kotletów). Mięso przyprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do dziczyzny.

2

Do miski wlewamy mleko, dodajemy śmietankę i jajka. Doprawiamy solą i pieprzem, dosypujemy przyprawę do dziczyzny. Składniki mieszamy. Mięso zanurzamy w marynacie i odstawiamy na 2 dni do lodówki.

3

Mięso wyciągamy z marynaty. Panierujemy w mące pszennej połączonej z mąką ziemniaczaną.

4

Schab na dziko smażymy na maśle klarowanym, na złoty kolor z każdej strony. Podajemy z ziemniakami z wody i surówką.