Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Schab na dziko

26.01.2023 Odsłon: 4078
5.0 (2 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Delikatne, kruche, aromatyczne mięso w wyrazistej marynacie. Schab na dziko najlepiej przygotować go dwa dni wcześniej, zanurzyć w marynacie i wstawić do lodówki. Po tym czasie wystarczy przełożyć go na patelnię i usmażyć. Świetnie smakuje podawany z ziemniakami z wody i lekką surówką.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Cynamonki

Desery Cynamonki

Obłędnie delikatne cynamonki z polewą na bazie mascarpone rozpieszczają tak,...

Odsłon: 4934

>60 min
9
smaker
smaker
Dania główne

Krokiety kowalowej

Dania główne Krokiety kowalowej

Krokiety kowalowej to danie w wersji wytrawnej, dla miłośników konkretnych i...

Odsłon: 4704

30 min
8
smaker
smaker
Dania główne

Schab w sosie koperkowym

Dania główne Schab w sosie koperkowym

Schab w sosie koperkowym to danie, które smakuje o każdej porze roku, ale naj...

Odsłon: 34353

30 min
38
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Znamienita przekąska

Przekąski Znamienita przekąska

Delikatne ciasto , aromatyczne dodatki, super przekąska do pracy lub na drugi...

Odsłon: 1088

30 min
3
wałek
wałek
Zupy

Zupa wiśniowa

Zupy Zupa wiśniowa

Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...

Odsłon: 2047

30 min
8
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki krucho-drożdżowe

Przekąski Paszteciki krucho-drożdżowe

Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...

Odsłon: 113733

60 min
199
Dania główne
Schab na dziko
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g schabu wieprzowego
  • 200 ml mleka
  • 50 ml śmietany 30%
  • 2 jajka
  • przyprawa do dziczyzny
  • sól
  • pieprz
Panierka:
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Do smażenia:
  • masło klarowane
Sposób przygotowania:
1

Schab kroimy na plastry (z 500 g mięsa powinniśmy otrzymać 4-5 kotletów). Mięso przyprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do dziczyzny.

2

Do miski wlewamy mleko, dodajemy śmietankę i jajka. Doprawiamy solą i pieprzem, dosypujemy przyprawę do dziczyzny. Składniki mieszamy. Mięso zanurzamy w marynacie i odstawiamy na 2 dni do lodówki.

3

Mięso wyciągamy z marynaty. Panierujemy w mące pszennej połączonej z mąką ziemniaczaną.

4

Schab na dziko smażymy na maśle klarowanym, na złoty kolor z każdej strony. Podajemy z ziemniakami z wody i surówką.