Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj zapraszam na kruchy, pachnący czosnkiem i kminkiem schab. Mięso przyrządzone w ten sposób jest delikatne, aromatyczne a w smaku lekko słodkawe. W marynacie idealnie sprawdził się miód gryczany zarówno ze względu na smak jak i na kolor a cebulka pieczona w tej marynacie jest najlepsza na świecie. Zachęcam Was do skorzystania z tego przepisu.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
122
Przekąski
Kąski serowe
Smakowite kąski serowe z ciasta parzonego są świetną alternatywą dla pieczywa...
Odsłon: 4692
7
0
Śniadania
Rogaliki z jabłkami
Na moje rogaliki potrzebowałam 500 g mąki Dwa jajka 250 ml mleka 80 g m...
Odsłon: 4147
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
122
Przekąski
Kąski serowe
Smakowite kąski serowe z ciasta parzonego są świetną alternatywą dla pieczywa...
Odsłon: 4692
7
0
Śniadania
Rogaliki z jabłkami
Na moje rogaliki potrzebowałam 500 g mąki Dwa jajka 250 ml mleka 80 g m...
Odsłon: 4147
15
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Schab pieczony z cebulą
BEATA1978
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- schab wieprzowy bez kości 1 kg
- sól, pieprz czarny mielony
- kminek 1 łyżeczka
- marynata do schabu:
- ocet balsamiczny 3 łyżki
- oliwa z oliwek 2 łyżki
- miód gryczany 1 łyżka
- czosnek 2 ząbki
- dodatkowo:
- masło klarowane 2 łyżki
- cebula 2- 3 sztuki
Sposób przygotowania:
1
Schab myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, nacieramy solą i pieprzem. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. W garnuszku łączymy ze sobą wszystkie składniki marynaty. Schab wkładamy do miski, obtaczamy przygotowaną marynatą i wkładamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie mięso wyjmujemy z marynaty i obtaczamy w kminku roztartym na proszek w moździerzu. W miseczce zostanie sporo marynaty, nie wylewamy jej, przyda nam się do pieczenia schabu. Na patelni rozgrzewamy masło, obsmażamy mięso równomiernie z każdej strony. Marynatę przelewamy na spód naczynia żaroodpornego, wkładamy obsmażony schab i wlewamy tłuszcz pozostały ze smażenia mięsa. Schab obkładamy ćwiartkami cebuli. Naczynie przykrywamy pokrywą i wkładamy do piekarnika.
2
Mięso pieczemy w temperaturze 190 stopni przez 60 minut, następnie zdejmujemy pokrywę naczynia żaroodpornego, obniżamy temperaturę na 170 stopni i dopiekamy mięso jeszcze przez 30 minut. Gorący schab kroimy w plastry i delektujemy się jego smakiem. Smacznego. *Więcej zdjęć z przygotowania schabu na moim blogu.