Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tak przygotowane kotlety są bardzo smaczne, soczyste i kruche.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 5369
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 653
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29735
30
76
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2060
25
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 5369
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 653
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29735
30
76
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2060
25
REKLAMA
Dania główne
Schabowe z kością faszerowane pieczarkami i żółtym serem:
helenapon
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ok. 1 kg środkowego schabu z kością
- 25 dag pieczarek
- 10 dag żółtego sera
- 1 litr mleka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżka masła
- olej do smażenia
- 3 jajka i tarta bułka do panierki
Sposób przygotowania:
1
Schab pociąć w 2-cm plastry razem z kością. Każdy przeciąż na dwie części aby utworzyć "kieszonkę". Delikatnie rozbić by nie uszkodzić włókien. Przełożyć do głębokiej miski i zalać na noc mlekiem. Dodać cebulę pokrojoną w plastry i 2-3 ząbki czosnku. Następnego dnia wyjąć mięso z mleka , oprószyć solą i pieprzem. Odłożyć na chwilę a w tym czasie zetrzeć żółty ser na grubych oczkach. Pieczarki starte na tarce przesmażyć na łyżce masła. Doprawić solą i pieprzem. Odparować nadmiar płynu i przestudzić. Każdy kotlet "otworzyć" jak książkę i na jednej części ułożyć po łyżce pieczarek i żółtego sera. Spiąć trzema małymi wykałaczkami, by farsz nie mógł wypłynąć. Panierować w jajku i bułce. Smażyć na średnim ogniu z obu stron. Następnie kotlety przełożyć na dużą blachę (tę z wyposażenia piekarnika), skropić olejem, przykryć papierem do pieczenia i piec 30 minut w tem. 170 stopni.