Dania główne Przepis na:

Skrzydełka Buffalo Wings

4SMACZNE

1 TERAZ GOTUJĘ

3DODAJ DO KSIĄŻKI

26DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: SmakowiteDania

Przepisów i artykułów: 161 Ocena: 1708

Dodano: 13.05.2021

Skrzydełka Buffalo Wings to danie z kuchni amerykańskiej czyli smażone skrzydełka w słodko-ostrym sosie. Takie skrzydełka doskonale smakują ze słupkami świeżych warzyw i serem pleśniowym są świetną propozycją na męskie spotkania z piwem w ręku.

Składniki

1 kg skrzydełek z kurczaka
100 g masła
100 ml passaty pomidorowej
100 ml keczupu
3 łyżki słodkiego sosu chili
1 łyżka chili w proszku
5-6 ząbków czosnku przeciśnietych przez praskę
olej do smażenia
czarny pieprz
sól

3-4 os.

30 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

Umyte i osuszone skrzydełka dzielimy na trzy części, w przepisie używamy dwóch większych ( najmniejsze lotki można użyć do przygotowania bulionu ). Podzielone skrzydełka przekładamy do miski, posypujemy odrobiną soli oraz czarnym pieprzem i dokładnie obtaczamy dłonią.
Tak przygotowane skrzydełka smażymy w garnku na głębokim, rozgrzanym oleju z każdej strony około 15- 18 minut do momentu aż uzyskają złocisty kolor. Usmażone skrzydełka wyjmujemy łyżką cedzakową i umieszczamy na kratce do pieczenia. ( Jest to ważny krok aby uzyskać chrupkość skrzydełek ).
W garnku na małym ogniu rozpuszczamy masło, do masła dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i wszystko krótko podsmażamy często mieszając, następnie dodajemy passatę pomidorową, keczup, słodki sos chili oraz chili w proszku, wszystko mieszamy i gotujemy na małym ogniu około 1-2 minut, po czym zdejmujemy z ognia.

Do gorącego sosu przekładamy chrupiace skrzydełka i dokładnie obtaczamy je w sosie.